[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

nt1972

材料：
( Q9 C6 M; F/ }6 P' A% N2 h公仔箱論壇海鱸魚  500克
" S. V& F* A4 T3 }  k+ x橄欖油、白酒  4湯匙* T2 Z, X1 g! \8 x" V; p
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
2 _# U9 X7 b) G9 U4 a  J燈籠椒  半個
% i# E' C4 ^3 p" F+ g' Z; u4 rtvb now,tvbnow,bttvb紫洋葱  1/4個: T& O2 E! h. y) m1 C. X
檸檬  2片tvboxnow.com0 q# K4 P' G4 g; [& Q
蒜頭  5瓣tvboxnow.com5 k4 O& s: ^" {3 L2 V. f
茴香、番茄  半個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n3 V3 [2 A* f* T
錫紙  1張tvboxnow.com5 |3 z0 L  Z5 `
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i) g( X7 X  I5 e) e
做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 N  I' k4 o9 D: Y8 I
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb" {' m: l. K( a% Z) ^- A
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
' V' @* ?5 p8 |" b" N6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s4 [* K5 r( r3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。tvboxnow.com- q5 f: U' l" u" i4 I- Q! t) w- ~: g8 ]

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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。
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