[西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil

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材料： 公仔箱論壇( P; M. l  t/ {7 T% E
海鱸魚  500克
* J  K; d* ?' Ztvboxnow.com橄欖油、白酒  4湯匙/ Q! q& C6 A& D8 y/ A8 N  ?
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽  少許
% V8 Q: Y: ?5 z+ Z5 Etvboxnow.com燈籠椒  半個tvboxnow.com, M, |$ R' @* y. H/ m
紫洋葱  1/4個tvb now,tvbnow,bttvb+ L, x4 A. X3 }+ d* a) I( O
檸檬  2片
* \+ [- X$ C0 w. R蒜頭  5瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& z- E6 L3 p. h& H# ]
茴香、番茄  半個0 o* J/ T2 F( c5 r; p& @4 |
錫紙  1張公仔箱論壇, ]$ ^: n1 w0 R, o
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. |1 ^  R  f1 Ztvb now,tvbnow,bttvb做法：0 o& k0 v8 y7 ]" i, V  B/ W6 o
1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。( k/ h* @7 A2 k* m
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。
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4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z& t3 x' d% _4 @4 T2 A# ~