材料：
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3 G% g5 }* {: `; P9 p- 600克 雞翼tvb now,tvbnow,bttvb9 F: y, S, e# N" z" X% f
- 300 克 栗子tvb now,tvbnow,bttvb! e* T% [5 P8 G2 Y
- 1/2茶匙 蒜蓉
0 W" A( S2 Y6 b4 \7 l: W$ y, |% L. Btvboxnow.com - 水適量
# I5 }7 T3 l) z; s& K! |0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
* P, p0 T+ j8 F% I0 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w: R1 w# V. _4 C u
- 1茶匙 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J- [' V, y6 S8 V: k& j1 N
- 1茶匙 酒公仔箱論壇6 Q! v4 ^' ^- _, Y+ j) A1 j
- 1湯匙 生抽
% {! g: i7 U' Btvb now,tvbnow,bttvb - 2湯匙 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D6 F" w6 K' {/ g8 b1 B
- 1茶匙 生粉
* K6 L1 l$ O: w3 @* g" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 糖
8 R+ o4 j" B' _; F - 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f, [7 M) I6 A! W$ W
調味料：
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+ y) H3 c$ e: b) `/ C! I1 U公仔箱論壇- 1茶匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb9 t$ Z: y# y# ]/ U5 @! t
- 1/2 茶匙 糖
5 y' y1 U( G$ D9 [* l* m公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 鹽
, ^, p/ i/ `( ^. `5 ^" qtvboxnow.com - 1/2 茶匙 生粉
% } [0 ]+ N" ]2 `: |2 l0 Ftvboxnow.com - 1湯匙 蠔油tvboxnow.com* _7 @+ J& D5 Q' }* s
- 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb: H) ?! W1 g, T
- 麻油少許
做法：公仔箱論壇2 q/ p' N l( Z% C1 w0 ]
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
& J7 i3 n! v; J& @. P, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
4 y3 v4 N; G' ^0 [/ c - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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