材料：
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- 600克 雞翼
, B, Y5 T. [" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 300 克 栗子
9 Y6 X% n+ e' n/ m- z4 r/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2茶匙 蒜蓉tvboxnow.com3 e9 u- r" G5 I: J4 c
- 水適量" v( E; U2 E3 D F6 E
- 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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- 1茶匙 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b( m- y) L* F. q# v* [6 N0 f
- 1茶匙 酒
; _ v @. i1 U5 ]3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1湯匙 生抽公仔箱論壇" u7 k: C* n' w. ^
- 2湯匙 老抽公仔箱論壇2 d# d$ Q' i# [
- 1茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb# x# P" i7 Z; X' G6 w
- 1/2 茶匙 糖. H: g5 c- ?6 W( e! Q5 w& Z0 F! u
- 胡椒粉少許( Y+ b, o% @( d1 B3 W( I
調味料：
$ g3 J$ N+ V7 @- L, d* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: i! s9 p1 ^4 x3 A- P2 L- N
- 1茶匙 生抽tvb now,tvbnow,bttvb5 n+ z: z k v9 ^5 F, C( W: y
- 1/2 茶匙 糖
3 {4 `8 n* [! |' O! d8 v1 E* Ytvb now,tvbnow,bttvb - 1/2 茶匙 鹽
# ?! M! w# b" _; r# G& \" x+ d公仔箱論壇 - 1/2 茶匙 生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a/ v; w9 E& k
- 1湯匙 蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j9 \; A S+ u& y, E2 t7 k k4 f: `' G+ U
- 胡椒粉少許
) C( Z8 |2 Z2 S' ]+ m4 A8 ?2 R$ x* g5 c - 麻油少許
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A) @* T* Q0 {* c+ y- _. p
+ ?1 z$ q: J5 |! M% G0 P' c& rtvb now,tvbnow,bttvb- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。tvboxnow.com2 S( f: m4 R6 v! ]) ^8 \2 P5 M4 E' s
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。tvb now,tvbnow,bttvb( [' f0 n6 v1 } y/ i4 ^" J* `0 o
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。# b, d e2 y" L& d/ j
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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