材料：公仔箱論壇+ ^5 y+ N' N- Z2 Z- u/ _- L
' k4 d0 v2 b: o$ J0 f- X) W公仔箱論壇- 600克 雞翼5 R. v6 j! c3 F( L. A
- 300 克 栗子tvboxnow.com' D, c4 u- ^, t; B
- 1/2茶匙 蒜蓉# c, U E. a/ x5 W7 ~, G
- 水適量
- M6 _; \2 l/ V8 ^# X4 ^公仔箱論壇 - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：tvboxnow.com. I- `+ p1 N5 b( Y+ E) u
- M+ p5 T0 Z4 W( p) h! _+ wtvb now,tvbnow,bttvb- 1茶匙 薑汁
0 Y" }/ b! ?) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1茶匙 酒
/ {' {7 n0 i% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1湯匙 生抽4 p( P0 u+ n9 V' m& f2 @
- 2湯匙 老抽
$ ~! P% v# y+ a, vtvb now,tvbnow,bttvb - 1茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb3 C" \4 {0 G8 Q9 c
- 1/2 茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb; w' A2 D' v6 G5 l
- 胡椒粉少許2 B1 f T# Z9 e
調味料：
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- 1茶匙 生抽$ K2 B* f7 W0 x) D
- 1/2 茶匙 糖
! i I4 I9 B0 }7 Rtvboxnow.com - 1/2 茶匙 鹽公仔箱論壇8 y6 Q1 F- ^ w+ F% r/ {. G
- 1/2 茶匙 生粉
' y s! ?$ X! b3 E3 d' I- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1湯匙 蠔油
6 _0 Q; ?/ {$ w9 n# E( W8 Q$ k' o - 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U1 {5 j+ P* i
- 麻油少許
做法：
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
1 a4 K- B7 C5 L. M, [6 g: ~& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
7 S0 \6 l" |' [# D2 ]! E* atvboxnow.com - 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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