材料
1 s7 \+ U! w# y$ ~% b$ g5 m) ]tvb now,tvbnow,bttvb開心果肉 40克、乾玫瑰花 2湯匙、糖 170克、魚膠粉 6克、鮮奶 75毫升、蛋黃 2隻、玫瑰水 1湯匙、粉紅色素 1滴、忌廉 150毫升、水 3湯匙tvboxnow.com' K7 C- z3 `$ T% V9 ?7 E1 b) o
公仔箱論壇9 I1 F) j0 d( x& U) D
& `4 X+ C4 W. K4 k8 b做法
+ {9 [/ @" a# I5 W) ~6 N0 C6 \+ W1.將 100克糖倒入煲，加入 2湯匙水，開細火煮至糖溶至呈金黃色，倒入心形模的焗盤內，放入玫瑰花、開心果肉待凝固。
; R4 `' V& M& E' I0 i$ i) }公仔箱論壇公仔箱論壇8 C' y* ^1 i+ c4 W0 u% _, z
2.將魚膠粉加入 1湯匙水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D" H# @# [- l) j' [
tvboxnow.com" O) l6 L7 H6 m1 I( b# |& {: B
3.餘下的糖加入蛋黃打勻，慢慢倒入已加熱的奶中，用細火煮至完全拌勻稠身滑溜，離火，加入（ 2）拌勻。公仔箱論壇: `3 Q" T' T. ?4 i# g& {; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }7 q+ ~+ V; a
4.將忌廉打起至略硬身，慢慢拌入（ 3）拌勻，下玫瑰水、色素拌勻，倒入杯中，雪 4小時至硬身，享用時伴以心形玫瑰花糖和打起的忌廉，撒上少許乾玫瑰花瓣即可。
& p* O6 v% x" e0 z公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-14 05:10 AM
| 