材料
, Z- U2 s- F: E糯米粉 100克、暖水半杯、沖繩黑糖薑蜜 3湯匙、熱水 1 1/2杯
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5 z9 N7 l% z6 J2 O6 K, g5 i; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生餡
& r0 c! {0 R: n花生 50克、鹽少許、沖繩黑砂糖 45克、豬油（已溶） 20克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w9 A. S& {# Z) d& `/ y
1.糯米粉逐少加入暖水，將其中一部份搓成小粉糰成湯圓種，取出，餘下粉糰備用。
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2.凍水下小粉糰，以大火煲 1分鐘至滾，撈起放回碗中，跟備用粉糰繼續搓勻糰狀，用濕布蓋着 10分鐘，搓長條後分小份。公仔箱論壇( r O0 _3 Q* {' _7 R8 G1 q o: v0 U
- y0 I, t6 }* F F: j% l, J3.燒熱鑊，下花生以細火炒 15分鐘，其間要不停炒動。
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4.花生待凉後用手搓幾下去衣，放密實袋中，以毛巾包着，用麪杖打成碎粒。" q- |( Z- j5 `' ?% h
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5.花生碎加入鹽、糖和豬油趁熱拌成花生餡。將花生餡用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 15分鐘，取出搓勻並分成小份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M$ ?. z' H# [8 g
3 P" Z/ D7 H3 b% Ktvb now,tvbnow,bttvb6.糯米粉糰壓扁，包入花生餡收口，搓成湯圓。tvb now,tvbnow,bttvb/ _7 d: ^0 }5 e& [5 Y1 J
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7.煲滾水，下湯圓，以大火煲至水再滾，加少許凍水，再滾起後，湯圓浮面即撈起。
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& T; t% y( x& P+ x8.用熱水開溶薑蜜，在碗中先加入湯圓，再加薑蜜水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z% M4 Q! ~7 ]. r1 q( N1 y
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發表於 2011-2-15 05:17 AM
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