材料tvboxnow.com+ y/ P- E$ j8 V A8 L
鯖魚柳 2塊、沖繩海鹽 1 1/2茶匙、蒜頭 1個、清酒 4湯匙、胡椒粉少許、意大利黑醋 2湯匙、油 1湯匙
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0 w! L1 o; d {2 j! P. X7 Y做法
: j# [) q, ]6 s7 m `! d* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用磨茸器將蒜頭磨出幼細蒜茸，並放在已鋪上紗布的碗中，擠出 2茶匙蒜汁留用。公仔箱論壇( g$ d* N+ k0 E1 `4 [0 T
, Q6 y$ v8 S( V2 I2.魚柳用小刀去除黑膜。以胡椒粉、海鹽和蒜汁塗勻魚身，加入清酒醃 1小時備用。
& `, o# [+ i8 P4 K$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z2 [# Q/ k# T: A. V4 C公仔箱論壇3.取出魚柳，把油塗勻魚身。 `6 ]- k- z, [: f6 w8 Z
* M( B( m8 t( j/ J9 D: A( ]4.燒紅鍋，魚肉向下，以大火把魚煎 2分鐘，把魚翻轉，再煎 1分半鐘至金黃，其間可收細火，慢慢把魚煎熟。食時加上黑醋便可。
0 \9 I1 _9 F! I5 ^5 W9 @+ r' q; Otvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I' y2 T5 B5 A; ^" O! l1 t
$ E% T/ {% V8 P2 C, Z. j/ k貼士
( B a1 Q. o" f0 {用蒜汁來醃魚會比用蒜茸更入味，而且不會有蒜茸沾在魚身，煎時便不易焦黑，影響賣相。tvb now,tvbnow,bttvb4 _/ V" Z0 A$ U
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發表於 2011-2-15 05:18 AM
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