[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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材料tvboxnow.com% g2 H0 u8 H4 d1 |* ]* @  ?( c
啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
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做法" X6 z- n* m' ^! h
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
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- D' Z) C' }- P4 j5 \3 q. |6 T  m2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。公仔箱論壇  _# `+ `. O. N0 t$ ?; E, {

& X( [6 \1 U: S  S4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。tvb now,tvbnow,bttvb8 @% P- Y; c9 p7 m! j1 [  h

2 S( f5 Y: }0 Q3 x" d5 ?tvboxnow.com5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。tvb now,tvbnow,bttvb" C+ C+ E2 i) W% u/ b/ ?  E- W9 z; r

8 |: C5 Q0 b" _tvb now,tvbnow,bttvb6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 R; ^% P2 `$ N: Z  c6 S

' P; Q+ y  h3 Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f- q" f6 B/ P! o# s
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用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。