[西式食譜] 紅酒燴啤梨

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啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒（煮食用） 20克、薄荷葉 15克、金箔適量
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, w0 u+ ^  q9 `; `5 t1 htvb now,tvbnow,bttvb做法
5 G/ r' j- k( l1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸，以中火煲 10分鐘成紅酒汁。tvb now,tvbnow,bttvb  g/ Z7 _1 @  h; Y0 p! {

( _+ q8 F5 ]: q/ Y! z. F* o2 e公仔箱論壇2.啤梨削皮，去心，切底備用。
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0 `. X8 \  P( X$ H& d3.薄荷葉留少許作裝飾，其餘切碎，加入忌廉芝士，連同藍莓拌勻成餡，釀入啤梨內。
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& E/ v3 z: l; g# rtvboxnow.com4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中，加焗爐紙蓋面，大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨，待凉。
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, u4 o" ~1 P, N5 i5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶，拌成朱古力漿，淋在啤梨上。
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6.小煲中加入約半杯紅酒汁，加入粟粉，開火，以細火煮至稠身，淋在啤梨上，加上金箔和薄荷葉裝飾即成。tvboxnow.com$ a' I, \7 [! G! ]5 \

5 d/ [3 _# E" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) j6 r: U, H: ]: O( G" C' u+ g
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用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。