近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G( r% d, r7 i$ g4 P
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露台嘗炭燒和食
/ l4 a! u9 Y: o* t在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
F2 ^+ j+ ^8 o8 t4 U8 j+ Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G* K$ C: {! _
食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。tvboxnow.com$ t+ ]' d4 E. s1 J# F0 V
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鹽燒厚切上等牛舌 $79tvb now,tvbnow,bttvb5 X" `" V( K1 Z$ b1 \& j8 f, v/ M3 d
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。公仔箱論壇1 d- u0 T: D1 \/ U2 V# C" P5 ]3 r
/ g' m$ ~# f7 H k0 V; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒牛油帆立貝 $38
5 w$ o3 y, U9 ]( q0 x6 o, e$ U4 B廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。tvboxnow.com" W8 y7 m# I% v# ^. x" ^
9 |/ {% d* d/ [" L6 {2 ~蒜味牛小排 $79公仔箱論壇/ Z8 P9 i3 Z$ [5 M
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。公仔箱論壇+ G, s5 x/ \; k5 x U5 t0 y
3 ^& N* k/ @1 [" S1 @tvboxnow.com和幸蒜香牛舌棒 $69
: |, A7 L- @% b& Ntvb now,tvbnow,bttvb免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 p0 q1 \9 X3 K9 U/ R5 {
) A, [7 m b! ^8 s) T5 f% L& Ytvb now,tvbnow,bttvb和幸吧
/ ?# x+ E$ K8 ptvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
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9 u; ` y# m4 ^6 S即?優質活海鮮tvb now,tvbnow,bttvb: t4 o$ u u9 I% O5 ^3 I+ K3 ^2 V
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。! K2 u1 ^; L1 z, O- G6 G8 t5 S7 [
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店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。$ k: K& [; R3 V6 c
/ X" X& r' F/ J公仔箱論壇急凍麵包蟹 $180tvb now,tvbnow,bttvb( R+ r$ U3 q7 ^3 z D3 x
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。
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0 a: @& N; z( z' y$ `+ j汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
6 l; ] E- w1 F7 x公仔箱論壇選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
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; w! K$ r6 l7 j, I0 B( z' l鐵板M6澳洲和牛 $300
0 @+ U4 u! V3 q和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G1 ]" G9 T$ h+ y& v. I
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6 u9 T+ e2 d3 F6 m6 V& K C$ ktvboxnow.com地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓. N* y C+ [5 V) p* d" X
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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