材料
4 }! Y6 b7 s% _6 r2 R+ q0 b7 Z0 Y草莓 20粒、麪粉 375克、鹽/乾酵母各 1/4茶匙、糖霜 1湯匙、啤酒/冰水各半杯、橄欖油 1茶匙、煉奶 25毫升、蛋黃/蛋白各 2隻2 ?( P3 T# _3 ^/ h
8 l4 y+ r: w, ?6 m0 p( R' i
3 r, E! W' G4 O5 atvb now,tvbnow,bttvb做法
- u& V- M. o6 ?5 R, `tvb now,tvbnow,bttvb1.將 250克麪粉、糖霜一同過篩，加入乾酵母、鹽、冰水、啤酒、橄欖油拌至糊狀，再用電動打蛋器打成滑身麪粉漿，放室溫發酵約 1小時。
9 `0 J! y s+ H$ ^" n; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# H" M2 X' z/ Z8 O! K
2.蛋白用電動打蛋器打至企身，備用。
3 s9 Z; Z! }7 F' Ztvb now,tvbnow,bttvb
" z3 H3 ?; u! q9 Gtvboxnow.com3.在麪粉漿中加入蛋黃拌勻，再加入已打起的蛋白，拌勻成麪糊。
, o4 e: X. y( T9 c/ [1 `+ J6 o/ `tvboxnow.com
+ V) e Z2 ?# Dtvb now,tvbnow,bttvb4.草莓去蒂，用竹籤挖空中心，將煉奶注入草莓內，然後將草莓沾上餘下麪粉，再均勻地沾上麪糊。
% v; Q% E% z# @- h0 T, [6 ftvboxnow.com" n6 g) X: R% {! p }
5.開中火，燒熱油至 200℃，每次放入數粒草莓，炸至金黃色，撈起瀝油。最後灑上少許糖霜即可。tvboxnow.com/ M' Q( Y8 N- ?' c+ f* w+ g
2 y5 [5 d4 f4 T, w# ^" g* r/ D
6 ^" F/ l" b& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
! j1 u: O% @4 ?. ~3 T7 Ftvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨沾麪粉時，宜在唧煉奶的那面，沾多點麪粉，以免炸時煉奶流出。
3 P c- D4 _- {3 p |
發表於 2011-2-17 05:36 AM
| 