材料) T& z3 O6 x- W( u5 I$ v
迷迭香 4條、雞髀肉 1塊、雞全翼 4隻、煙肉 8片、黃燈籠椒 1隻、黑椒少許公仔箱論壇. i P, [2 R0 c+ @: U3 ]
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醃料
+ A/ z9 E6 H: B. |0 q) x鹽/糖各 1茶匙、橄欖油 2湯匙、豉油 1湯匙公仔箱論壇7 W0 w0 S4 j0 Z2 \
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7 v9 g0 r: L, d# v3 o公仔箱論壇做法* E {' s9 J5 ?4 p# f. b
1.將雞全翼拆骨；雞髀肉切大件，然後一同用醃料拌勻，醃 15分鐘，備用。
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2.燈籠椒去蒂、去籽、切角，備用。
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3.將煙肉包着雞件。用迷迭香串起雞翼、燈籠椒、煙肉雞件，備用。
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4.開中火，燒熱平底鑊，放入雞串，每面煎 5分鐘，盛起，灑上黑椒即可。
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因為煙肉包着雞肉煎香，煎時會有油份滲出來，煎時可毋須加油。
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發表於 2011-2-17 05:37 AM
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發表於 2011-2-18 11:32 PM
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