材料
# e4 m5 Q" v( g t' L- } _9 L2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮五花腩 200克、小棠菜 2棵、甘笋 20克
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醬汁
7 O- o1 t) n/ T# L陳年花雕酒 160毫升、生抽/老抽各 40毫升、紅麴米 20克、八角 10克、冰糖 40克、鎮江醋 20毫升、香葉 2片、清水 160毫升tvb now,tvbnow,bttvb! _# o: O4 U& l9 y
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1 R" j7 v5 o' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法& n, E- V: V: k0 t
1.用火燒五花腩外皮，刮去表面焦黑部份，然後汆水，去除雜質。2 g8 V/ A; b: N, f# ^- O
- E1 S2 p: o" O) @公仔箱論壇2.除鎮江醋外，將所有醬汁料與五花腩置於鍋內，待水滾後轉細火煮 8小時。
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3.小棠菜和甘笋烚熟，備用。
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4.最後下鎮江醋，將汁煮至略稠上碟，配小棠菜、甘笋伴碟即可。; d( V g: r- p! j
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' j5 W3 ?* ^! ~. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火燒五花腩表面，可去除肉臊味。
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發表於 2011-2-18 05:10 AM
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