[西式食譜] 南瓜汁蘆筍

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Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus6 r8 u8 r0 a9 U5 Z" F! p4 [
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        材料（5人份量）tvb now,tvbnow,bttvb; x  {& \, J, R/ ^6 r

% i: ~. B3 k2 K0 W/ p' h        Ingredients（Serves 5）
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        野生竹笙（乾） 30克
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        新鮮蘆筍tvboxnow.com" J0 C9 \% `6 S5 U1 ]
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        （切段） 12支
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        南瓜 300克
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        礦泉水 200亳升tvb now,tvbnow,bttvb: v7 U3 q' O: S2 m& o
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        清雞湯 480亳升
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; A4 ~$ r. D, l8 c& n3 I' z        車厘子 1粒
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        Wild Bamboo Pith（dry）30g
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, G5 }. V0 s8 U& p公仔箱論壇        Fresh Asparagus
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        （sectioned）12 spearsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p/ l* w5 B4 Y0 ?7 y2 k3 ?  z3 R

- \. d* u* h6 v2 g* r4 j& Y; Utvb now,tvbnow,bttvb        Pumpkin300g/ c0 F; B3 t& |3 N5 u, `) t6 F3 E" s

* z7 p: v$ @) n; I: q( E9 Dtvb now,tvbnow,bttvb        Mineral Water200ml8 ~+ m) |/ n; l" x' K2 {$ ^
; S, y( X3 U1 p/ d8 R* H$ G
        Chicken Broth480ml
% J1 ?& z! u7 g$ p/ atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 P* N4 P( g5 b4 {+ {# e  r% y6 t7 m
        Cherry1pc公仔箱論壇/ x/ ~/ l9 c* |

4 o+ V. x  k4 Y2 Z$ I        調味料Seasonings
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        鹽1/10茶匙
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        糖1/4茶匙
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        脫脂奶1湯匙
( F+ N/ Q- s0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ @) ^+ Q# j# L- A
        Salt1/10 tsp; k6 C) G7 q+ l3 C5 d0 U( [; s7 V# k
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        Sugar1/4 tsp! g1 z. Y4 T$ U- ~

! K7 k) ]' i- o/ ]tvb now,tvbnow,bttvb        Skimmed Milk1 tbsp& T4 o3 V& }; S
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        清雞湯材料Chicken Broth Ingredients. u' S% Q, D; F

" h' V% M6 |2 T9 M; o$ C! U5 j7 L        瘦肉3公斤公仔箱論壇4 [* d" X4 ]: P( P
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        去皮鮮雞5隻
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) g+ [" B# R2 `/ J  mtvboxnow.com        水20公升公仔箱論壇' y$ P4 e& K& Q
tvboxnow.com8 W' q6 F: t9 O$ u
        薑5片tvb now,tvbnow,bttvb; o% _3 w/ Y( b8 U/ V. y6 R. m9 ]

: G2 x7 c* S6 Q+ k* d# n, G: E        Lean Meat3kg公仔箱論壇( C$ [+ V8 w/ L5 o% g" n' ]9 h
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        S kinless Chicken5 pcs
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        Water20L, A8 Q) P" O& S

% E( p* A3 D: X- ?# o7 ^7 ntvboxnow.com        Ginger5 slices, z& ^& _- O; U7 u
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        做法?Method公仔箱論壇9 v3 q  }9 q8 g! x

/ G$ c: j7 T  e8 p/ m# ]! Atvboxnow.com        1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P/ I  K7 o$ h$ s
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        Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.公仔箱論壇  g  u- D7 `6 Z2 w  t7 j
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        2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E( W% Q- G: \* A/ c
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        Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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3 f6 }; T; `: P3 A        3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。4 I/ |3 ~$ N$ u' |7 Y, u
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        Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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        4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。# W2 _6 ~, D& g( J  B1 A+ x8 X
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        Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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        5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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        Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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9 O( ?- C! @- h8 E6 q" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        清雞湯做法?Chicken Broth MethodTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A9 g' O3 k% c2 d9 \, E# r4 `" R
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        1.將瘦肉和雞水備用。tvb now,tvbnow,bttvb: f% `# i& v/ n7 V0 j5 Y9 M

* I7 H4 L. n% O0 e6 R+ R+ B        Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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        2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。tvboxnow.com$ {$ M7 k3 D; Z) p" T; \5 j/ A
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        Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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        3.使用前，隔渣去油。公仔箱論壇  P8 j% P' }/ i8 R; Q) R
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        Strain and remove oil before use.% A" |4 \6 N" D& _3 m" S

% P  f- L0 x# r  I! Itvb now,tvbnow,bttvb        本食譜由滬江飯店提供　This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.