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野生竹笙（乾） 30克
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. J3 M5 ]% m) f1 O; d8 L" D公仔箱論壇 南瓜 300克tvb now,tvbnow,bttvb( |' U* w5 r ^
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車厘子 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H" n; m% D, h4 |4 \
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Fresh Asparagus
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6 S4 @* w) i8 G/ btvb now,tvbnow,bttvb 糖1/4茶匙
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S kinless Chicken5 pcstvboxnow.com! g, S4 U+ J; |- l: T( f0 y4 D* c
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Ginger5 slices
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- a$ r& E/ D: ^2 f9 b 做法?Method
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: F: r& ]! a# a4 r$ v 1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。5 d3 \" y7 X" }5 L! @
3 f2 k! ^% b7 e) j C公仔箱論壇 Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
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Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
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* Z1 L& K# E& X3 D+ |) h 3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
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& b, o% C2 k: P, d3 q% X Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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. J: T* N( Y) V# N( R [* K: B0 l" ntvb now,tvbnow,bttvb 4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
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+ S E: r( U- L) t- j$ g& p( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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3 W1 W4 ?( Y- j+ P0 c$ m3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
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Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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清雞湯做法?Chicken Broth Method
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! _' a4 k& u% K( M Dtvb now,tvbnow,bttvb 1.將瘦肉和雞水備用。
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9 I" Q$ k" g r @$ \+ y- ]7 x2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Blanch lean meat and chicken. Set aside.公仔箱論壇/ m, X3 [9 ?+ Q" ^9 `# e
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2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 c9 b/ I1 G/ E- a! k, E
- w8 ]# h0 }8 ]. [( X6 B: Itvboxnow.com Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.公仔箱論壇& o( ?, \& q: X
) X9 z1 q, y& U7 ?9 d2 k& Y- }& | 3.使用前，隔渣去油。 c. P% H o3 v! l8 Y& [' l
- V& _0 u9 H" i) H% ^5 d k公仔箱論壇 Strain and remove oil before use.
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本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant. |
發表於 2011-2-19 06:42 PM
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