[中式食譜] 香 炸 雜 海 鮮

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份 量 ： 2 人 tvb now,tvbnow,bttvb; B5 d: ?0 V: X$ I  G5 H( u1 m

6 v% h: A) q  V/ H$ ^& E公仔箱論壇材 料 ： 軟 殼 蟹 2 隻 、 蝦 4 隻 、 帶 子 2 粒 、 魷 魚 1 隻 、  粉 50 克 、  包 糠 50 克 、 菜 油 200 毫 升 、 鮮 奶 200 毫 升
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做 法1. 海 鮮 洗 淨 ； 軟 殼 蟹 開 邊 ； 魷 魚 切 成 圈 ； 全 部 浸 鮮 奶 後 撈 起 瀝  ；  粉 和  包 糠 拌 勻 ， 蘸 勻 海 鮮 。
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2 S9 D: A7 u# M+ c1 O公仔箱論壇2. 菜 油 煮 滾 轉 慢 火 ， 先 下 軟 殼 蟹 ， 10 秒 後 下 蝦 ， 10 秒 後 下 帶 子 ， 再 10 秒 後 下 魷 魚 。 / s7 ~6 I# f, m# W# P/ D! C

! n0 s/ d0 W7 q3. 炸 1 分 鐘 即 成 。
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8 @/ O# Z: ~: u" f2 |+ m公仔箱論壇貼 士橄 欖 油 不 能 太 高 溫 ， 炸 食 物 宜 用 菜 油 。 海 鮮 浸 過 奶 才 炸 ， 肉 質 會 更 滑 。

sa2007

thx for sharing!!