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份 量 : 2 人 tvboxnow.com, d% X. c# S6 ], |
* H1 O0 l* x8 W材 料 : 軟 殼 蟹 2 隻 、 蝦 4 隻 、 帶 子 2 粒 、 魷 魚 1 隻 、 粉 50 克 、 包 糠 50 克 、 菜 油 200 毫 升 、 鮮 奶 200 毫 升
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做 法1. 海 鮮 洗 淨 ; 軟 殼 蟹 開 邊 ; 魷 魚 切 成 圈 ; 全 部 浸 鮮 奶 後 撈 起 瀝 ; 粉 和 包 糠 拌 勻 , 蘸 勻 海 鮮 。 3 `+ R; {1 @5 r1 D+ L( z
% \% k m( ~5 \2. 菜 油 煮 滾 轉 慢 火 , 先 下 軟 殼 蟹 , 10 秒 後 下 蝦 , 10 秒 後 下 帶 子 , 再 10 秒 後 下 魷 魚 。
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8 i6 U5 {! j" Ytvboxnow.com3. 炸 1 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb" y& [2 k" d3 x; [8 m5 p' e V
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貼 士橄 欖 油 不 能 太 高 溫 , 炸 食 物 宜 用 菜 油 。 海 鮮 浸 過 奶 才 炸 , 肉 質 會 更 滑 。 |