材料
7 X: h% b3 Y1 @- P' n p7 Itvboxnow.com芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W7 e9 G) {, b* @8 B- U/ k
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做法
5 N' l( }% r' m- z( qtvboxnow.com1.於大碟底抹上一層生油，備用。
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* T/ i: C4 h K( H9 V) Y$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。
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3.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。. P6 N, [4 S: T- x/ X
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4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ |3 o7 W3 V4 p2 t+ s/ P
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5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。tvboxnow.com6 X: B1 t3 u; c5 `% U
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/ D9 r: z/ V6 c) v; L. ftvb now,tvbnow,bttvb算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。tvb now,tvbnow,bttvb9 \9 E7 O. P! p* k1 v
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發表於 2011-2-21 05:13 AM
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