材料: @9 I, F5 Q4 R4 q5 X0 J
豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙
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) l$ C0 i6 ?9 ?5 C/ u5 ^2 mtvboxnow.com做法- s& |) g; l9 C7 g; p K8 d, q
1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。5 K% h4 k. I& @* H/ |/ D0 l
7 i, q" T R3 C C% T公仔箱論壇2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。
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* a& h7 A" O G7 N3 w( B3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb* c: G& |! m8 l0 q
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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