[中式食譜] 蜜汁子排

smy

& _' Q3 h6 N; V' c/ F! z8 Itvboxnow.com
+ M3 s& F, ~; l* K2 g! r$ P: i4 A' ?+ [

【材　 料】
豬肋排	300公克
杏鮑菇	1朵
蒜頭	2粒
【調 味 料】
醬油膏	2大匙
砂糖	1大匙
水	400cc
鹽	少許
白胡椒粉	少許

【做　 法】

1.將豬肋排洗淨，再切成約5公分的寬度，放入滾水中汆燙去血水備用。 3 O# ^5 j4 a- k" [8 K

2.杏鮑菇切滾刀狀；蒜頭切片備用。 5 i% `3 h" Q+ z" l/ B, btvb now,tvbnow,bttvb

3.汆燙好的豬肋排放入平底鍋中，加入少許沙拉油，以小火慢慢煎至外觀上色後。1 r% Y8 N( A" `" g. Z

4.續加入作法2的材料和所有調味料，以中小火慢慢燴煮，煮至湯汁略收乾即可。