[中式食譜] 蜜汁子排

smy

- y2 u6 L, Q# B. S! S) m: z公仔箱論壇
1 |7 C( G- q3 V+ y

【材　 料】
豬肋排	300公克
杏鮑菇	1朵
蒜頭	2粒
【調 味 料】
醬油膏	2大匙
砂糖	1大匙
水	400cc
鹽	少許
白胡椒粉	少許

【做　 法】

1.將豬肋排洗淨，再切成約5公分的寬度，放入滾水中汆燙去血水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( `) A; l( a$ P% p; l

2.杏鮑菇切滾刀狀；蒜頭切片備用。 % e6 M# y$ D. l

3.汆燙好的豬肋排放入平底鍋中，加入少許沙拉油，以小火慢慢煎至外觀上色後。 1 J0 h' N7 ~5 E; n* L3 K- }$ i

4.續加入作法2的材料和所有調味料，以中小火慢慢燴煮，煮至湯汁略收乾即可。