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8 b8 @) K6 B0 S公仔箱論壇材料： 白飯一碗, 素火腿漿, 小黃瓜, 芹菜, 蕃薯粉, 青花椰菜.' B0 V$ b% u% A2 w8 b! V9 g. S
; X ~2 t8 O: I( q公仔箱論壇調味料：黑胡椒, 高湯, 醬油, 香菇精, 太白粉.
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# K+ D3 N7 v; `$ o作法：! y8 g- u9 i4 X
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１．小黃瓜、芹菜切細小塊狀，加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。
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２．擠成薄片塊狀，入鍋炸七分熟。tvboxnow.com. e1 t: }/ q! H: v
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３．將成品沾打散的蛋汁，再沾蕃薯粉，再沾蛋汁，最後沾麵包粉，tvboxnow.com$ `* T3 `2 V! ~3 ~# e% X
下熱鍋炸過，即成素排，切成條狀備用。& F4 N. X5 W8 e/ w8 J/ r7 M
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４．高湯加熱，加入所有調味料，以太白粉勾芡，即成菲力醬。
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5 A8 F6 I g. _% Z% n公仔箱論壇５．上盤時，白飯一碗灑上黑芝麻，素排擺放在旁，淋上菲力醬，tvb now,tvbnow,bttvb: t8 D6 w) d. {% W4 Y2 Q7 G
再以川燙過的青花椰點綴，口感一級棒！
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發表於 2007-8-7 08:57 PM
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