[中式食譜] 水餃

homme

材料：（５人份）
. |7 [' M* J( R4 E  \; I* U8 v7 z公仔箱論壇香菇５朵,  胡蘿蔔１／２條,  薑酌量,  香椿酌量,  素絞肉４兩4 _2 o% o# b2 d: E" q7 I5 D
荸薺１／２斤,  高麗菜１斤,  芹菜４兩,  水餃皮１斤
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+ e, y0 ]: Y5 d- P8 r0 B調味料：
" q' z& P* N# s% K# e3 l醬油,  白芝麻油,  白胡椒,  太白粉,  香菇精tvb now,tvbnow,bttvb9 \, n8 a, f7 Y7 J- T

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作法：
/ U! W! u/ Y$ Z) O$ O公仔箱論壇１． 香菇、胡蘿蔔、薑、香椿切末，素絞肉泡水擠乾，一起下鍋炒５分鐘，
% b  y: L- Y% G( c% v; y) L; z        加醬油、白芝麻油、白胡椒、香菇精。
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' u7 y7 Y8 f' F0 @, b) Y- ^２． 荸薺切細擠乾、高麗菜用鹽稍微醃１０分鐘後切細末、芹菜切末，公仔箱論壇- z: I4 R9 P- N7 h( Y8 t
        加上已用開水煮熟的太白粉糊，與作法１材料拌勻成內餡。( q  I9 C; ?, V/ I4 _
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３． 用水餃皮包內餡；水燒開後，水餃下鍋；水餃浮上來，再加水；
* M  B5 V0 o2 C5 Mtvboxnow.com        等水餃浮上來，即可食用。" D8 @( l0 A: u4 G+ y/ n

* f! T2 V( B7 y. a6 ?公仔箱論壇《廚房小語》荸薺生食清香爽口，具有清熱止渴、利濕化痰、止血痢等功效。

jennyjolly

thanks

sa2007

i love dumplings!   thx for sharing!! :onion14: