蘋果酥角

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材料：
( n+ C( t& H2 D皮: 麵粉：3杯、鹽：1-1/2茶匙、溶牛油：8湯匙、暖水：1-1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb" c$ d: s, b4 o$ B8 p; \4 [) ]+ [
餡料: 蘋果或青蘋果：6-8個(中)、糖：2湯匙、玉桂粉：1/2湯匙、提子干：1/2 杯、香油：1茶匙
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7 A2 @3 W! H9 u9 y  z: B! Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：; B# t* D3 M0 I* X: ~5 ^4 r
皮 : 麵粉篩過與鹽放入大碗中，加入溶牛油擦入麵粉中，徐徐加入暖水搓成揉軟粉團，蓋上濕布發約8-10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 F% ~) e5 X- a6 n; u# f7 [9 T
餡 : 蘋果去皮去芯，切片，玉桂粉、糖與水放入鍋中煮至蘋果軟，及干身待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ?6 O# q6 M% q& k; R
將粉團輾開成10吋圓形，切開兩半，包入餡料掏成三角型鎖邊，投入熱油中，小火炸至金黃。