材料9 V g7 H% e, R: l+ B4 S6 g7 o
蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許
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/ R7 A2 ]3 Y( Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 `. T; I7 c! w4 O: n鹽/糖各 1/3茶匙
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做法 公仔箱論壇5 f' q k& [* o5 [( h9 S& w
1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。
4 d' L% o* M1 p1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; K& |# [1 K9 ~# w3 Z X2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。
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' v! G: M! A. q( I9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。$ d& v O: `1 P5 O
' J: E* x6 K2 b, o/ V$ T公仔箱論壇4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。tvboxnow.com1 x8 Z& |$ n9 }+ G
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5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。公仔箱論壇& ^2 p: p" u7 |. S+ `+ X5 _
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6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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