材料公仔箱論壇% x/ g: c$ S2 }; y# e8 {; z) M: X4 L
蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許tvboxnow.com& @* V8 l; G8 o
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調味料
. k0 _" Y9 H" v7 O0 ]鹽/糖各 1/3茶匙2 x8 t( E; {- J& n
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/ K- V& V" W" M9 g$ ~; u+ u公仔箱論壇做法
; q% m3 c8 A8 g6 J1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。公仔箱論壇1 B) \, a+ f( }) [# L6 W5 m
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2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。
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: v7 T# p" ]( Q$ j4 |- d' D* Z- ptvboxnow.com3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。
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4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。
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! ?$ P; H+ ]% H" w' b. r8 U! Utvboxnow.com5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。9 ]8 H/ t, q, `4 j9 i* p: x* O% a
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6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 V. p% ^$ y; w' S3 X
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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