材料：tvb now,tvbnow,bttvb |% N2 z- y9 K6 [* a
雞湯 50毫升
/ J' j) Q. J5 }" Z' x( U公仔箱論壇燒汁 10毫升7 J; `3 T: p0 T: d. Z
本菇 100克tvb now,tvbnow,bttvb% d! j# \& h4 R7 [$ E5 z! x
意大利煙肉 1片) r# R+ D0 u+ ?1 C" V/ S4 M- C% H: Z
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量3 O r; f! l/ ]. |& z
雞蛋 2隻
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( ^, v [4 d% N+ u1 E' ]' [( X. f. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t) C7 h* V8 t/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 w" N- S4 }( {( m" M6 I/ A1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。& E# H. S J' s
; P2 L- B( C8 x* R7 N# Y7 X$ utvboxnow.com2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。tvboxnow.com* [( L. k% \' p3 p+ L2 Q
$ a( Y5 \0 |/ i1 x6 V, g; }0 P3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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9 r' M/ V, t# C, Q" D" w$ V8 o公仔箱論壇小貼士：
: ]+ W" a# @* c1 l, w; |# H公仔箱論壇滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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