材料：! i7 v2 N8 ~# }3 v6 h/ j
雞湯 50毫升
; K" s' c: G: e5 m( q5 o0 Ntvboxnow.com燒汁 10毫升tvboxnow.com: z) z" L# F' g- L2 W0 U
本菇 100克
5 D% }: L. V- \公仔箱論壇意大利煙肉 1片( t' {& R: n* d* w9 Z
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
) z6 ?2 i* U! a! M4 j; H ctvboxnow.com雞蛋 2隻
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5 }8 _! q9 M& v" G; }) V4 v/ Z/ F rtvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ E! `5 X$ q/ m
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 X" V+ E. r! j( a8 A" [2 F
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H; L$ H; q& l# R
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a9 z- f/ Z# L8 [! S- ~7 k
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb7 o* d5 o7 I; t% w; a" q) n& s
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。2 B- v$ q& J2 y4 q7 u
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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