材料：
' e! x! g4 H! [6 l2 N& B1 J0 V5 i: C. e雞湯 50毫升tvboxnow.com& R5 g! R: \8 ?
燒汁 10毫升5 O2 q9 H; ?, z% j
本菇 100克& h. k# L+ f% Z5 p
意大利煙肉 1片公仔箱論壇' {( a$ W3 g5 I. }2 K1 R
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
# p& X9 }0 X! w6 u8 H2 _( B3 u) Z- etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
* ^' n9 I$ j, n- I, Z; y( u2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, n6 u8 g. g/ x5 q7 M
% p+ Y" \. m$ U' [7 @4 a做法：
* d F& E: j* u& T# V+ Q5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u9 q' S) w1 I, N/ ~2 f! p
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。1 u1 y) [6 T0 v6 T0 K
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb: u/ {* K: r' l2 @2 Y1 m
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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