材料：
0 x" ^, h, J2 }tvboxnow.com雞湯 50毫升公仔箱論壇4 `0 d1 U' B9 H5 v: _3 ~
燒汁 10毫升2 y( f- a& g2 E+ T
本菇 100克
+ c9 b4 `/ o' S5 L1 D- O5 F公仔箱論壇意大利煙肉 1片
; k0 t$ Y" R8 t, Y2 n8 ^/ gtvboxnow.com牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
' X4 F$ z7 Y2 T+ J/ ^* x8 b雞蛋 2隻
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], {, u" L1 k$ U$ I \做法：
: i" o; t6 m0 q1 b1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L: ^8 J) [1 e$ \ L2 K: N
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb2 ]8 V8 l6 i; s; i' h& T1 H0 Y
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。3 j; H4 t7 e/ F' T
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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