材料：
' ]6 C4 A, G+ L' b5 {5 D6 l" c雞湯 50毫升
& R: u. X; { b- K& q+ c; ~9 e5 f0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒汁 10毫升tvboxnow.com- Z9 x9 m# ~. M. N2 P- }% M+ L/ R
本菇 100克
! R0 y# c% b. W, P8 w. ~6 t' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利煙肉 1片( I* N$ t3 D8 \- K% H5 j$ ^
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
; j$ Z7 j U; z7 u5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e9 p' @3 q$ C
' m: T# q7 W9 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]5 a8 c- O! c$ z3 @
做法：公仔箱論壇* E" T9 ^2 d3 C: P( Q5 h- @
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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8 P4 e4 j/ H% a/ O" d( F* F2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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0 b+ T( }/ ]. r* t- z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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小貼士：0 X+ A* H( l( j9 u- C3 x
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。tvboxnow.com5 P' K% d3 L6 S* a5 U
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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