材料：
$ S! K' y. o) t# Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb# A" j3 m* Z& \! }- q5 @! m5 N7 \6 A
鵪鶉蛋 1隻1 O4 E, F$ U! G$ {
煙三文魚 80克' U6 a7 c U; H2 J) P7 {
露筍 30克tvb now,tvbnow,bttvb7 s) D- q0 F& x$ q* @3 |' M
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
/ y1 S( K; Z. l. |$ H% H公仔箱論壇雜菜、牛油、白醋 小量
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做法：4 R" q+ t' C$ Q0 C+ u1 _
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
4 B. z: G( o* p E6 k: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l! ^7 o) A! l J4 ~2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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: }2 s6 y1 g0 }4 K1 a/ Y公仔箱論壇3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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9 x+ h( F' r- t2 @6 @; b% p小貼士：
& m# c6 t; M$ ^: C1 E) j鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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