材料：
: C2 \6 c/ h/ s* Vtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
: n9 ~& e) b1 etvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉蛋 1隻公仔箱論壇- ^; e. ?2 {! p- J) N: c8 \+ C
煙三文魚 80克$ O! h% r7 B9 Z: ? e: m
露筍 30克
* ]1 I2 X& I( t5 h忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
; ^3 d: Y9 J- v w" K0 v kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菜、牛油、白醋 小量
5 d% {; r/ i/ O z/ S- Ptvb now,tvbnow,bttvb+ M6 ^7 A& ?7 @+ q
7 j: s( E( k+ A9 U. ^7 r7 b公仔箱論壇做法：6 \4 K. ^! Y" i' Q6 Z
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
' j: b: u0 N; C" d4 [8 l8 [9 X公仔箱論壇. D" _- J ~( |. {8 Y0 U$ G9 s
2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x/ M3 ]1 M8 i# Y" U
' v; _2 J$ G; m; C2 k! @5 k4 U9 @! H3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。& s2 m3 s% g# O: w
Q9 Y- y2 Q+ P( Z B3 d$ B ^
公仔箱論壇7 j3 E) z/ [ h
小貼士：tvboxnow.com4 W8 u8 u4 O! e8 O" N. B2 X
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
, U" P2 N9 I' ?) V公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-23 09:12 AM
| 