天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。
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豪吃：飯焦浸上湯夠窩心tvboxnow.com: a0 G& u) A) `( E. R
想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？
, `: i! C) `; ~. T! W& j; O1 S（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）
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2 f* G/ I: y% S; o8 x: Q) i2 m" ntvboxnow.com1.鱔片煲仔飯$380 公仔箱論壇+ U4 P' h( n) V, i7 s# U% k2 e3 |
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一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。 + E1 }3 k5 Q- y, Z) i% t' {5 @
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2.海鮮煲仔飯$400
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- X$ N" v( Y [1 ~tvb now,tvbnow,bttvb貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。
4 ]0 Z6 Z6 g+ L0 d0 B+ N5 y+ ]. z- n. ]tvboxnow.com+ y# V& n! S- H$ d/ r4 P. q6 N
3.湯泡飯焦$50
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用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。
' }) |" b7 X' P# v. Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 Z! J; w: M4 R6 _
4.鮑魚滑雞煲仔飯$800 ; K" N( ?6 t9 Y4 B3 x% p+ }
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遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？
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6 g5 d. W2 F( ^5.燕窩豬腱煲仔飯$600
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& L9 I d* j, }) ~" Ltvboxnow.com燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 公仔箱論壇% Y. g- m; a; H$ B! A8 w. H1 c
) n% |2 l4 N; k其他新菜松子龍躉球$320TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* h9 U3 i( D) b+ Z+ y2 B9 w
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img]
1 Y+ Q2 L5 m( G挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。
7 b# d, f: Q8 B+ ptvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: h4 Q# M9 l M
夷果遼參海中寶$380
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* i6 @; k7 O# o. d# K2 ntvb now,tvbnow,bttvb顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。
3 H j! L. w8 \9 k; T0 }tvb now,tvbnow,bttvb
1 ?1 l* p1 ?" Ntvb now,tvbnow,bttvb薑芽味菜炒鴿脯$200
! E% I& n J8 |[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img]
$ R) b ?5 T- L) f0 P' a( H4 H! m' U公仔箱論壇驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。
+ {0 A0 l; p/ W) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A/ `% ?9 h p7 ^0 q* b咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200
0 B* p: v6 u* P$ m3 x! q# A[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img] 公仔箱論壇7 J" A# [' k, y0 j- q/ u; Z
一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。 tvboxnow.com; j- |7 j# E7 Q6 u
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平食：黯然銷魂飯公仔箱論壇1 P9 W( k, Z W8 v0 u% B% G
# f' |" l1 L2 W. f& y5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _; t8 V( D; y6 f( ?! [tvb now,tvbnow,bttvb貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。tvboxnow.com, I2 e3 i) f; K- }2 ^
- X. U! s) v2 ktvboxnow.com（樂陶陶飯店：大坑浣紗街） ( m( } @7 f6 ~& g4 T
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■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」公仔箱論壇8 V: }4 H" ~) ]' H2 ?- L4 B
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1 A8 A3 r& G& d/ u, ^3 z" J公仔箱論壇■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。
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# t* d' I) J" Z) j' Atvboxnow.com■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。
; C" |) J% I5 B' x7 E! Y# I: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e% t( a4 g6 i& U8 F5 {7 }- Y+ Y
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■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
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8 P/ g) b: b3 `4 F+ J Q* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u. q& k) v3 J! z
還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 tvboxnow.com: M5 g5 X; S7 s) Y* l" X- M' N
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芝士油雞煲仔飯$63tvb now,tvbnow,bttvb7 U/ o$ o) l' h7 ?1 N. u5 f' y
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用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J/ y8 V, {9 {, x# J
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蠔豉火腩煲仔飯$63 公仔箱論壇0 m+ D. R3 P/ \; c% g- H# H! S8 x
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蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。 , b2 o! o. b# I# }
" q4 L( d# _, Y( i花旗參燉雞$55tvboxnow.com) T* h9 @% U4 ~/ g8 {" T5 l
- p# J4 k. `% P$ } ]3 n燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。 + Q; n- N( W2 Z5 M* q
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薑葱照燒肥牛煲仔飯$55
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用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。
1 Q/ C `# K$ a) h) dtvb now,tvbnow,bttvb2 U2 D1 `6 [3 n( R: M8 _" ]
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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發表於 2011-2-24 05:47 AM
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