天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。
1 B+ C* s; y0 ?" @" j6 W, V W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e3 V" ?' D v/ |# h ^8 B/ e
豪吃：飯焦浸上湯夠窩心
5 Q! J0 l- }$ y5 q" D3 \4 O想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？
* o. [( V1 x: `, f4 qtvboxnow.com（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）
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+ m' r4 m4 x. |. b1.鱔片煲仔飯$380 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @1 [# M7 V8 s% @
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一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。
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( l) _! m+ Y5 W+ ~( Htvboxnow.com2.海鮮煲仔飯$400+ G: {% \& v# k+ _% R. ]/ g1 A
* z1 S: }4 b0 {8 B2 u% Ltvboxnow.com貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。
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3.湯泡飯焦$50tvb now,tvbnow,bttvb& `! a5 B6 Y, [; V
2 l* t, V; r! R7 R/ N0 Etvb now,tvbnow,bttvb用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。 公仔箱論壇& W- m1 J# F1 n- m O i" b
) i2 J X* X( _- ?. Utvb now,tvbnow,bttvb4.鮑魚滑雞煲仔飯$800 tvb now,tvbnow,bttvb# G0 R0 ^% p( A
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遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？ ) u e. Y- k5 f9 l
6 a8 f# C, j0 b7 M; s7 [# I8 B# }+ M5.燕窩豬腱煲仔飯$600
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燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 公仔箱論壇4 X, u: i3 s! G9 [6 F+ P1 x
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其他新菜松子龍躉球$320
+ ]- _! S, |+ Q公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img]
& t# p# Z7 r7 [3 ?0 ]6 E) C) y* F公仔箱論壇挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。
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夷果遼參海中寶$380 tvboxnow.com7 G( s8 I: h* a' A- z
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顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。 , M1 A, T# W" }* B4 s
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薑芽味菜炒鴿脯$200tvboxnow.com8 b) \8 u( [+ T0 ] i: ^6 u
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驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。 公仔箱論壇: R2 @1 E' D0 C8 W7 z
6 m; a6 U6 e" Q% O! S# Dtvb now,tvbnow,bttvb咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200公仔箱論壇! k- ]# m; F% {* C' z" f
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img] tvb now,tvbnow,bttvb2 ~1 V4 L* W) d9 U7 D
一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。 公仔箱論壇4 M z3 `* \, ]5 I
$ D; d" I M- t* R7 }+ @9 }公仔箱論壇平食：黯然銷魂飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X* e$ W$ ~! E5 M
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- q6 `9 @8 k# W. x, Ztvb now,tvbnow,bttvb貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。: k7 J! q, P3 d5 J, z+ I; G, |
; F2 I/ y$ G! Y0 N. p" p' g, ]3 i（樂陶陶飯店：大坑浣紗街） , V- t" ^0 `* C6 Q' p/ k
( `& F7 L* a1 `( z8 Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. y% ^4 Y! N. {0 u3 G
■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」. ?4 h4 |( ^/ b3 m$ K
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■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。
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! r0 D% Z, i. V* d7 E9 y■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。* k+ o, d ]$ g6 P3 j0 L, V
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■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
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`) K% {1 ?# Y9 E2 F- e0 v9 O, L1 E公仔箱論壇還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 tvb now,tvbnow,bttvb5 p1 P% c. b" x" F% Y- w, S u& C2 o/ u
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芝士油雞煲仔飯$63
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用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。 公仔箱論壇& q# l; _. a2 Z M+ q V( e
( Q( i A# P* \. m9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔豉火腩煲仔飯$63 ; X. V, N1 a% ~. I3 j6 w5 \2 c0 O
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蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。
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花旗參燉雞$55TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m7 o4 |2 S$ C( K ]
( Y2 a! w. L* m- w燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。
Y+ `0 |! P \5 ]$ P1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k9 Y2 V8 S3 L R6 O# i- d
薑葱照燒肥牛煲仔飯$55TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M& r) O! _* r* L
$ j; P& n* g3 p- _" atvb now,tvbnow,bttvb用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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發表於 2011-2-24 05:47 AM
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