材料 7 [* F6 Z6 P( @9 c. s* O
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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/ Y5 `* C( O. J7 k調味料
$ Y- o! K) Z0 Y鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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做法
' A1 t& D2 `5 W. c. X+ S1 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將紅椒去頭尾，切半去籽。, Y' l4 h5 I$ d6 I$ _. P
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。tvboxnow.com/ Q w( J6 T. G2 S- Y
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L! }' u# \0 m$ V) v
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s8 p6 ?1 `" t) K4 [$ {
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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