材料 tvboxnow.com/ @% s2 M1 [+ I, O( Y
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉/ Q, @& }- ], I! J" K/ e
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ @9 I. C" v; e9 _1 _1 b2 Q) I
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b1 M, O5 G2 J5 A
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量; A+ C* k. U3 Z2 D# d. n9 g
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做法
, e3 o' I1 a5 |! D1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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' c- A6 v9 ^3 k5 m4 E: t2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。tvboxnow.com, `: D* @. G! T- c Q& B
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 tvboxnow.com6 U; B: w& j2 q+ C
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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