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大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e. R) c; j! O, O
# Y1 X1 r: o" q0 |tvb now,tvbnow,bttvb調味料
( `, d4 m" s7 O9 {2 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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, R: s# N9 k# c/ X3 ^. }4 k- g- C0 xtvboxnow.com
' Q" @: Y, k' B( s# N* ~$ F& c' otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇; T8 ^* W5 M( E& L6 T ?
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。! e8 P; v5 f7 f7 D- W
{3 R8 U+ Q7 `/ [: u6 p/ u ~, ntvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。公仔箱論壇$ H9 N0 F4 Y0 b X; \' P- o9 x6 t
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 : E, o1 c% S" b# O+ R% N% @
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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