材料
% x- ^$ v2 |3 C% j; _1 R大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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; Y% S1 f( h; d! E E+ H調味料
* G9 L9 n& W& N- k( s# N公仔箱論壇鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 ' F$ }+ Z) f4 S
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芡汁- x# }1 m- J+ B- S4 r+ [" u% ^
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
( H' w4 j% B9 N# I5 G/ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @# z( ^1 ]- N0 j6 ~
) V, F+ A- U( M# {$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法( s& |: J- Q, q, I4 T# f/ I2 ~
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。# U3 ~4 W! _, Q! y( t+ X5 O6 W
. q1 Z) b) Q2 c. ?1 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U2 I( a$ T. Z5 t
6 m- {5 \# ~. H7 }+ g4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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# W1 z3 d' s% c1 ?5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 ) m: M1 f/ O" I# j6 B" B7 k
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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