材料
6 j2 m% m. z7 y大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \! m- `+ U' P) `7 c2 ?7 t
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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) e( j/ n, A% G' O k( atvb now,tvbnow,bttvb芡汁
3 `8 I- U- v6 g- p7 C! f雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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做法
% y% o2 r% |1 N5 L5 Z& b5 }1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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0 {) T4 p% f) qtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。) T. c- D8 W, o5 i1 l# C
5 i$ m/ @ V8 d) Otvboxnow.com4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 ! p9 X6 n0 |7 z9 W2 O* F W
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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