[中式食譜] 糯米排骨

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材料糯米 200克、排骨 300克　排骨
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" }( U% h  [! l8 w+ X
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許tvboxnow.com, g) v' ]- Q4 c* d1 ^+ Q1 V5 p

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/ _  l9 W4 z: k2 g7 t公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x9 {+ ^1 J0 }. W
1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。tvboxnow.com9 A2 H) t( }# {) |# c& _( }

4 A' @8 f% y3 @+ X, J: o$ Q! F3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。7 k$ n$ Y- L- q

& B. O* o/ w8 L* O4 u0 d- l4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。公仔箱論壇2 _: T# x- q2 Q2 s8 [
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 8 i5 k7 A3 r% D. x  P! y
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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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