[中式食譜] 糯米排骨

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材料糯米 200克、排骨 300克　排骨
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生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H" i7 {. }! V$ q( h2 Y
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1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a( z' D5 f' p9 }5 q

  F  T$ [' Q6 n' A6 D4 I' c4 W) M公仔箱論壇2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。0 y0 L' \) u2 t/ x3 j& S0 F1 R
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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4 ~; n  v% v# b* Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 o. y$ i: ~9 v6 U+ `. h
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 公仔箱論壇- r. U, Q! }$ F- ]3 z& C+ W

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先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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