材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料
2 Q, S! L5 ?7 |" W生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J/ P3 Y' [, x- u, A; n6 n9 h
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& v' n6 t/ G3 R' f- m& rtvboxnow.com做法
& v+ o2 x1 [0 a% C1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。tvboxnow.com* z6 d/ \* P6 o+ C; |
* V! H& E" c, n3 |公仔箱論壇3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。tvboxnow.com( p5 j: w' b6 a1 e2 E R7 z
( B: n( p0 u) ~. c! Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
& ^/ S9 ~+ |" j' K2 N6 ^2 r BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- i1 u. T" ^8 n i, S
5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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& [# W3 m: p& Y公仔箱論壇先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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