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[中式食譜] 毛家肉丸湯

材料  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V# K0 e; V4 y' n$ F; c
肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸tvb now,tvbnow,bttvb& w  V' L! {9 C6 s. X% m

0 q+ C; b9 d: Etvboxnow.com調味料
8 |) R" v3 Z/ J" ]. @2 v公仔箱論壇鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙
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1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
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4 i; K  q# _4 {* x0 O4 l: Z2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒,放入煲滾水的鑊中,蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。
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3.將肉碎唧成肉丸,放入湯中再燉約 1小時。
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. F- D1 F1 V, j$ i' g5 H公仔箱論壇4.取出後逐一加入雞蛋,再燉 30分鐘,取出灑上葱花即可。
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