材料公仔箱論壇/ |3 _* `; ?+ J: j" F4 R x
新鮮龍崗雞 1隻、水適量tvb now,tvbnow,bttvb" j, O; U. F* o6 F
% b7 M( v; I6 t0 |4 t0 f* u" d" Stvb now,tvbnow,bttvb雞湯材料
# a. o& D2 L9 ~! `* ttvb now,tvbnow,bttvb鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
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做法
6 c, @. ?: \. F z1 {) X公仔箱論壇1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。4 i( C0 F1 q, ~! G" W& S7 e7 M
5 f: x8 ^0 w/ `; X, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
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3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
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3 n' |' m3 |, K& S8 A# L# n8 ?4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) |( `! v1 \* Q) |8 ~/ l: x( j' `
/ J$ Q- x7 @" r; s! R公仔箱論壇5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
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貼士
9 G8 K) e. w- p) f+ c, F( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。tvboxnow.com) m" q4 l2 w. M. L% K2 c
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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發表於 2011-2-27 08:00 AM
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