材料
5 K0 k5 e1 A3 w y( rtvboxnow.com新鮮龍崗雞 1隻、水適量tvb now,tvbnow,bttvb9 r' n1 `+ P4 ]! y, ]1 s1 S: q' d
( a% h2 ^/ S7 E5 Q' m1 r0 u" \公仔箱論壇雞湯材料公仔箱論壇; U3 z) m1 A3 I$ D; e4 Q
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
6 m) w) ^; R$ G* |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, q9 c* ]! m. } N
公仔箱論壇% I5 n8 R7 \1 z! e
做法
5 _% {* }) N; X8 Htvb now,tvbnow,bttvb1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f4 g: f! C) P
8 z3 i% i! \- k0 P- j2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
+ S0 ]# C, C. l5 D+ b- b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _8 P% P9 ]. }) ? s8 ?3 y
3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。( y( k7 j% `" d/ x0 X5 M
" @0 p# ]/ X c$ I: ~" j) A% mtvboxnow.com4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。4 ^/ ?+ I1 ]9 c
tvb now,tvbnow,bttvb: P3 o" y" s2 P) G$ }4 Y
5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ d6 |4 d1 ~' C8 F* p2 R
- K- {+ G8 c; C7 m
6 M+ x# }+ t, G貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X# C! V0 U+ a: k* a
雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。tvboxnow.com6 q/ C K! d- F7 D& F3 T
|
發表於 2011-2-25 05:29 AM
| 
發表於 2011-2-27 08:00 AM
|