[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料
. P. r1 A, p. I# ^# H7 K5 Jtvb now,tvbnow,bttvb黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量9 @" A! z4 ]& f5 N
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做法
  h  _/ C. {' A! z4 e9 O  c公仔箱論壇1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb* j6 o. P. i+ p$ _( U) @

6 }# k) X/ f& F& |, C: @公仔箱論壇2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。4 v, Y0 b% n9 n* p% j0 A4 }( q; k
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。tvboxnow.com0 i- o" ?" n* o3 u
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貼士
3 E8 r% l$ K9 m$ `+ N+ f豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。