[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

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材料
6 E2 }/ a8 W3 v8 W  wtvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙tvboxnow.com! l3 U. Y# o9 A9 A1 b

  f5 G, }0 M7 ]. A+ N8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" G6 r  x( S6 A. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 Y& ?+ Z2 x. O* \2 s, p4 x1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。
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7 w. o  w  e2 H1 d& F公仔箱論壇2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P4 _7 Y6 r5 n# m3 Z! |- H
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3.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。
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- H7 E6 W& S, J; p! r4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。公仔箱論壇; t8 K- _( v  E1 n
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三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。