[煮食諮詢] 日式炸虾

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  ~( _+ e1 @: G8 Ktvb now,tvbnow,bttvb原料： tvb now,tvbnow,bttvb, y: a& e- b$ Y% o8 V! T5 l# ~
　　
1 Y& D3 U. O; K' n; V* [4 X5 xtvb now,tvbnow,bttvb　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
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8 j, }, G: o! K6 n) ztvboxnow.com　　做法： 公仔箱論壇7 H0 p8 ]. o' R
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　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线； tvb now,tvbnow,bttvb. T8 N9 y0 s- h- I) i4 ~% _& O
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　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
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. e* o7 |! A% m- g# I# e; wtvb now,tvbnow,bttvb　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝  n0 ?1 l1 u9 j: H8 o

/ |' j) t5 Z' z& ]# @和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。