[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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材料：
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8 L' Y: n& a' P5 w8 Vtvboxnow.com　　虾，蒜。 公仔箱論壇& h& o0 O! p1 w( r4 N
　　
( p" }4 R& J- ]  w8 b　　调料： 1 a" o$ j* G' T  L& {
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　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。
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　　做法： 5 y! X. K: G# H7 C# X! z2 J
　　
1 B, a5 ?+ N) D  c( P1 r6 U, Y　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。
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8 I9 \' W( x. j3 j9 J+ R公仔箱論壇　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。 6 O! q0 O* a" E- i& B
　　
/ Q! V$ N1 |$ i; z9 N0 y& g# I0 O公仔箱論壇　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
" B" O" Z) O+ i# C1 z6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
- b; B1 p  a8 S* Wtvboxnow.com　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。