[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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1 e, s% F! I& N* L) N6 i材料： tvb now,tvbnow,bttvb( T5 D+ ]# t4 q1 d: }
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　　虾，蒜。 7 G+ C! x3 u# g$ F6 z* z' t$ k
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　　调料：
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　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。
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　　做法： 公仔箱論壇0 Z! n" w. {4 O5 S8 b  J
　　
# \& a) S& p# k0 H5 D　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 8 o0 u) p# [2 M. z2 q& |& G
　　
, q9 |" [1 p& z2 |0 }　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。 3 P" a2 ^, H, M# y8 e* M  d
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。 tvboxnow.com" r! h' h0 H8 p: |, f
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　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。