[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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材料： tvboxnow.com9 ?3 j7 s( ], t; k
　　
2 l. O0 j; r6 q( o; f+ S　　虾，蒜。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f0 ?; i/ ~5 ~4 m. y8 T+ B
　　
+ a; A* A# q- i/ Ctvb now,tvbnow,bttvb　　调料：
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+ h: u4 J2 W( b" Y$ wtvboxnow.com　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 公仔箱論壇' Y- X: i; o2 C# N+ S
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　　做法：
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。
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+ r5 W! l. g9 Z: j6 ytvboxnow.com　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。 tvb now,tvbnow,bttvb) t! Z2 u* ~" o. y' p
　　
: a8 Y: B! r' [: Jtvb now,tvbnow,bttvb　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。