[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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材料：
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* v% @9 O# ?% O1 [5 \7 ~5 }' u公仔箱論壇　　虾，蒜。
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- a: q- n  A6 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　调料：
; L+ M! Z, W9 r/ n3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 % P! ^$ H1 [$ Q1 r8 y' z5 x) u2 ^4 Y
　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 tvboxnow.com' `" ^# ~" D0 \# f, w
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　　做法：
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 tvboxnow.com  `# v" E9 V9 g  D. m
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　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。 tvboxnow.com& e" x) _( J+ Q# b& S& }, {; X' J
　　
9 ^/ v- \( k2 Ztvboxnow.com　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。