[中式食譜] 干煎大虾

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材料： tvboxnow.com' H: v: _; z3 e: @7 k& J4 b) t/ G
　　
8 g- i8 c  y3 w　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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. L$ t. q9 x' J9 W3 m1 {+ p' `　　调料：
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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　　做法： tvboxnow.com$ w, P+ I, M' c6 b1 m: {6 B
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　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 tvb now,tvbnow,bttvb( I% b! N6 [! _' G1 W7 r4 p8 w
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 tvboxnow.com- ~" |& e( `# C3 R- O. u, M
　　
: ]! e8 v8 F0 c6 h+ ~" \6 q0 v$ A公仔箱論壇　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。