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材料： tvb now,tvbnow,bttvb% t" d9 ]7 o3 M$ B
' D4 H/ _" v& n: h8 L- ftvb now,tvbnow,bttvb 豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一
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5 v& D8 m+ Y. T0 |tvboxnow.com定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 公仔箱論壇$ W6 D" e& k) C8 J5 T, a3 W
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做法： % l& n$ Y0 V; x7 B
/ U) U: D, m& V8 K0 Ztvboxnow.com 1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
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2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ # N! L7 Z$ d$ h. ? ]
+ D8 A; ~% v7 w" @" @' D1 T公仔箱論壇 3、鸡蛋打散成蛋液。
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3 w( O( g9 w, o+ x公仔箱論壇 4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋
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! P/ C# [6 v- x- J/ B k- k o4 m+ Q Mtvb now,tvbnow,bttvb入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。
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發表於 2011-2-28 09:46 AM
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