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8 \8 i1 c8 r; B& d& R材料： tvb now,tvbnow,bttvb5 m$ @& X: n$ A: n& E7 E
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豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一
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+ J' u" M" ]; L" s: ~tvb now,tvbnow,bttvb定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 $ Z; B, n1 ?$ |8 y
4 h& C" S: \4 o9 c- [) _ 做法： 公仔箱論壇5 X4 P0 a! J4 G4 F
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1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
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2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ tvboxnow.com! p( h8 [- G1 D) M% O2 H5 L' _
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3、鸡蛋打散成蛋液。
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7 Y! R& Z9 E. m% a" R 4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋公仔箱論壇) W. f% R& i8 Z# P6 V
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入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。tvboxnow.com/ G. G( f- }& G2 H
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發表於 2011-2-28 09:46 AM
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