[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
8 T3 N0 _* g$ Q1 ~7 Z  a公仔箱論壇雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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做法, [/ I  F% \. B
1.雞蛋拂勻，備用。
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }5 Y6 q& e+ [& h, }% i
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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& _+ c3 u5 Z" x/ ?- m4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 , ^2 o) G) q6 }& J9 m7 c" X
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) f2 u9 L. N8 K' T蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。tvb now,tvbnow,bttvb" P9 E, F9 A# }