材料6 A& a3 o: ~8 O
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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做法
5 B6 W3 m" d% b: q' B( G Wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋拂勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ n: Q- n$ h' D7 ]! k
$ H0 z6 \2 u3 @9 |! I0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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o( L2 j" R6 g0 H. O8 |tvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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8 v4 Y) y+ i7 J+ ltvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 公仔箱論壇- w, {7 T! R- ~) M- W6 f
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。tvboxnow.com6 S# B# l u8 A) ^" ?* l7 G
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發表於 2011-3-1 05:16 AM
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發表於 2011-3-5 09:40 AM
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