[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料公仔箱論壇& s/ `2 Y1 T; U* |  X: z# Q
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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1.雞蛋拂勻，備用。
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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1 R( Y' Q) K# b! E* h3 ^tvboxnow.com3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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2 D) C* _, ?' I6 m4 W4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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. v$ ?, C( j% h6 m6 C' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ^- B$ O: p4 m% A) Z* ]: r& u
貼士
7 v* B  B6 ?9 i$ t/ o" _( [tvboxnow.com蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。& {1 d0 j8 ^* R, d: |4 M! x