[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

nt1972

材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ u8 U# }) L! z5 l" m
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
5 l, v1 o6 y9 O+ Q公仔箱論壇
+ h6 |! c' R/ y% I- l& i醃料4 |  R& j+ b8 D8 F- z
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
3 Y9 U; u+ {4 |/ [& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, K7 Z6 ]& o+ a' d$ }8 {: D% M) L$ [
tvb now,tvbnow,bttvb" {5 z! |2 x+ j& A( |
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]: I0 U2 q% _0 G* x9 ]
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {' J# L/ ?" q! S% v

$ g( z$ A2 @5 A5 Z+ i' R" Q# S2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。tvboxnow.com2 d8 s! \, c& H- p0 _0 H5 s8 {
- n7 V( p6 [( G: s' G. @
3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。tvboxnow.com) b- v; C. T$ D" |' u

! ~7 h& R) m  L- c% P3 E公仔箱論壇4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。7 k6 l" L, I% m
tvboxnow.com9 f! v0 x# o! j- \7 v
tvboxnow.com) y: H. v( w) E
貼士公仔箱論壇8 X; N  q7 m0 i+ g
草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。