[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

nt1972

材料
0 J( V3 L6 |% btvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
/ u1 b1 G$ p6 B' ]& R- |/ ?- \公仔箱論壇
- l$ s4 C0 t; a0 X  t+ L醃料
3 A6 r5 W* o* l* o3 `生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙/ L/ _' B% C. s7 O+ u/ G

+ z1 r9 z5 Z, I2 u+ v9 c9 P! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _: n: g4 T, _; T% N; z' itvboxnow.com做法# _! U- e9 l% V; n
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
+ ?" ^. ~, F: r: O  Q, n3 j2 p
  Y+ R; R) B& W, o. R- D( ?2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
# z9 ~. B, H% c: @( U$ y8 n公仔箱論壇
( W9 l$ j0 ~) L4 M% \3 N3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
) N$ ^9 |, |1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M! {- \0 U3 w/ C) a
4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
9 o% V3 K; F3 Q( T; A% t; C" e  e8 M  m
5 N0 C& l9 i% g5 b6 ?tvboxnow.com
8 f$ `  n! R! N  O. a貼士* Z: A2 w) d( B) i
草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。