卤鸭肫 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z/ {* {; ~; p* D3 z
0 q9 A" m; p% a3 {$ P" r4 ~" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o1 V! p# F0 h$ o% h* s, v公仔箱論壇基本资料：
& c8 j1 S$ T$ M, e$ G' E公仔箱論壇〖主料〗：鸭肫6个
6 s' \0 W. E7 F f( W- i9 [" M! stvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：
) P* V& g8 L0 b/ q% }& X9 C5 J〖调料/腌料〗：卤汤1锅
: Q+ q% J1 H a; o0 A0 N1 a. b
" y/ K$ X1 G" h4 W! r公仔箱論壇制作过程：' S0 c0 T1 p- w3 a; @# ?9 R2 u- K
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。* }4 {& \: Z& _- s; V8 A
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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1 C0 p) m" H8 O& U公仔箱論壇Tips：
( V& m0 O' e* a. ]) n8 ]4 b公仔箱論壇1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。tvb now,tvbnow,bttvb9 o; G% ^( ]& B# f% B+ L
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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& Y, E0 D& m6 ` [7 e公仔箱論壇卤猪肉
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3 R5 ~5 N" @' k基本资料：
( A9 h- h* E6 y. n1 A+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗：五花肉1块(约600克)3 _- Q' y7 o5 s2 w" c% ^5 q- a
〖辅料〗：tvb now,tvbnow,bttvb" D2 r$ x- w8 V: a0 U8 A* Z T1 q
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 tvb now,tvbnow,bttvb9 o5 h' ?9 U9 U2 V
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制作过程：
/ g+ a g+ x% ]7 D( s/ T+ D% l1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。, T; C. ^. V6 S) A
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。tvboxnow.com/ {) z* Q0 Q8 A# @
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Tips：
/ h O `9 @ I: @9 y1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
+ {8 }$ u$ [( H; }' Vtvboxnow.com2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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