卤鸭肫
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基本资料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ V8 F. G/ q. m& E" R+ r. Q2 l
〖主料〗：鸭肫6个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, e' O/ }: a3 m: c. x. G
〖辅料〗：公仔箱論壇1 O9 h: R, w2 i0 T, F
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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" c9 I' b$ q; I( m- P7 K* I公仔箱論壇制作过程：
7 `( T ]' h& B, ^) Ntvboxnow.com1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
/ u, r2 z# o ?% o5 R公仔箱論壇2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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$ I0 b/ Y3 a3 A, |Tips：tvb now,tvbnow,bttvb; A8 p5 s, y# e0 r5 ?
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
3 b1 z) e& w D% z5 H8 g2 B2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 tvboxnow.com% u! D+ e8 `- w) t1 A, p3 {! }
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基本资料：公仔箱論壇& `9 g- }( _ r$ }6 [5 z! s
〖主料〗：五花肉1块(约600克)
% m5 Y! K: q5 f5 J+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：
- L' v$ e4 Q5 M1 l〖调料/腌料〗：卤汤1锅 tvboxnow.com+ a* B/ t& O6 V( d7 {; d
* A4 h1 c) J; q- ~! z制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb2 p7 b+ m+ ?3 J" {7 G# u/ c. n
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J6 D: M" I# e2 L
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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# B7 w0 r( y! |6 u: b: D ]" N公仔箱論壇Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A4 ^% [* ]! @
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
' F# K2 O5 X8 m公仔箱論壇2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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