[中式食譜] 辣炒花蛤

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材料
0 K5 P7 T+ Y3 k花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯　tvb now,tvbnow,bttvb, R& E8 b3 R  {! }$ J+ ~
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調味料公仔箱論壇, E; x, t+ L- V3 x
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙5 O, j$ f$ K1 T# o0 e* R$ a9 e
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做法
( A5 H( n' o, ^# O公仔箱論壇1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
! m; z$ S* I9 r, x" G- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 k7 D% ?9 a1 N6 U
2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。  C! z! B5 P& v( K8 k+ |

$ o) o: D/ ?( U- S2 E7 }3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。
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4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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