[中式食譜] 辣炒花蛤

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材料
% q1 {: b% |$ s1 o公仔箱論壇花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯　tvb now,tvbnow,bttvb+ a" w$ v9 _. d  u! u0 ]9 ?( M# p5 s

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烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙, O+ J$ h( X7 K3 U/ e
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/ E2 E) f/ {3 ]( A% U4 b/ Y3 H* e做法
7 g5 H: j. O9 O5 f% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
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4 Y  s# J% p  S) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。. b* u6 z5 Y# {1 ]

, I! _4 }. J% j2 u7 Z- O! X( f3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。
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4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o/ A. }6 {+ B# G2 t! k. y, X