材料
( G$ Y" ]. W$ \$ J, _tvboxnow.com韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙
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* {5 [0 m9 i" O) x/ l; k, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
" i+ r1 n+ ~9 z' q' L紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |8 x3 Q7 h6 i! v1 x1 n n6 K
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1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。
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3 s+ T b- |5 y2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。tvboxnow.com- ^& Z% p$ D) p' V) o3 ~: P C& k% C
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。7 i# ^8 v, W: T, w
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。tvboxnow.com5 ?! D' ^% g" p/ p0 M
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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