材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K3 }' h, T% x. h6 v
無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙tvboxnow.com: ] |5 A5 i+ J0 r9 N
tvb now,tvbnow,bttvb+ G; u. C# U3 R1 O- Q. A/ n$ f
調味料
, {6 @- a% T* f8 }) n: F紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯
|: i: _6 p6 o
9 H8 l& r' m* Ftvb now,tvbnow,bttvb
K9 m0 v% x8 X4 J% c/ P( |做法tvb now,tvbnow,bttvb' R9 r% D" ]0 D/ B) R$ d
1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。
+ A* z' S' q- u4 B公仔箱論壇
5 r1 a1 {: D0 s! h8 u9 ]& r2 s公仔箱論壇2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。0 m! E* k' b4 \( k
- t, N S9 }4 ~3 C& r3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k! ~& k4 p( V+ S" f6 P3 ]. y
7 h- o, h* z3 V. h+ ^4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。
! I4 O- c! d- w9 M- U, Stvb now,tvbnow,bttvb
9 }, d$ _/ t' o( f8 @( ~1 f公仔箱論壇
, O& u/ M0 l. h5 i4 T# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
- F1 C# }4 j' V& x6 ltvboxnow.com醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。tvb now,tvbnow,bttvb% V7 A1 v l4 e5 p) p7 \- `, @' x
|
發表於 2011-3-2 05:11 AM
| 
發表於 2011-3-3 04:28 AM
|