材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q3 Q! u% R6 z9 y% `
無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙1 V+ Z* P& G; \$ F8 P- |1 L3 _
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調味料
: [# z, h2 A M" i0 J1 F紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 f2 {& r4 s5 j8 r/ p
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1 y+ u3 g2 a# W9 l$ O% o公仔箱論壇做法
* b5 ^# K9 e9 d公仔箱論壇1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。: L) x3 T5 X2 t7 e* e0 K% I
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2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。
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! i$ p! K1 G# d9 ~: v2 x0 i6 S公仔箱論壇3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。tvboxnow.com$ w' K) F7 y$ ]+ E8 F
( @- b$ g* h+ u( v公仔箱論壇4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。 公仔箱論壇; \; P, h R8 {6 R% x) X
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醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。
# q& N2 f8 B# ]; n# k% Z6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-3-2 05:11 AM
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發表於 2011-3-3 04:28 AM
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