材料
. N" d5 A* R! E: j% W8 W O: d8 t! ktvboxnow.com無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! v: w0 r+ [: g8 ]' y" y
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調味料
2 E8 Y3 J* z2 |3 @紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯 u( W7 U: I' w! t/ R5 ^' W# F
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& {* e( h+ f& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 l3 u# q" w- o; ?7 atvboxnow.com1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。公仔箱論壇. A t; z9 b: ~; }3 `7 v4 [! f
! @5 }0 F8 M; C- wtvboxnow.com2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。
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3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y4 v' e+ \2 K g) _( q
* d! D2 p: L: g9 p+ s6 V+ E公仔箱論壇4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。
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貼士
l! I7 k5 I, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。
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發表於 2011-3-2 05:11 AM
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發表於 2011-3-3 04:28 AM
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