材料
, o* Z0 y# p& |/ y+ S5 q5 \( S乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條
9 F5 e; b. W. V
5 c4 f8 u$ f. {" t, e調味料
( D$ E c, w |# u- L* ?% Q生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙
5 H7 J% Z0 U9 H, V9 o公仔箱論壇( Q8 k# k- {/ D: @ W7 m
tvboxnow.com. k" m; j0 [0 Q# s o1 P
做法公仔箱論壇# x4 [ A: m( L) _# x
1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。
( O0 I7 u8 b+ Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( S* M8 u3 R# t! T1 S
2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。
5 L1 F) Z' X! ]tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ L: K7 T }1 b" B* y$ H
3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。
& t- Z, z( z! R4 j6 S9 M y: p( {公仔箱論壇
! Q' M% k0 f& \& ttvboxnow.com4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }& c8 N- I! T( r3 R. N' g) Z$ `1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C7 p. C6 U9 c2 V% `9 Y4 ^$ T+ u
0 t0 O# c" K) t貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H A4 o$ |) w' ~
可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
| 