材料
, @3 ?* s9 x+ A. f& L4 W! A: |* ~tvb now,tvbnow,bttvb乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條
! t( V) K' v! B4 S( {tvboxnow.com
( D% v4 p1 r2 e' j" x( Z+ z3 Itvboxnow.com調味料
- d" A% L$ e) R生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙
& @$ V3 [3 R" @' {! Z& s- M( S1 i
0 E7 O: x! m9 J" @9 K a6 a, m6 S0 P5 F* A) ?* k" w
做法公仔箱論壇( y% p- Q; G: Y" F" k4 k( `7 ]
1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 q, k- b1 F7 K$ z* |; l1 m
tvboxnow.com- Z: ~: e2 L1 y& n, [
2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。
% e* \9 i& ]6 O- N& g6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [/ {3 j% V( @* l) D3 [
3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。
7 t7 E2 j& Z: ~' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 v8 D# d Y/ n d; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q, s' \! q# C' \5 }) p7 G
! I& u+ w+ `! Z, r3 E5 |tvboxnow.com
: w& v2 [" ]+ M% U; u! g) o1 J4 o/ y4 b貼士* j S5 \0 ?" a) e1 v" @, y4 q
可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
| 