材料
. X' L2 t& \! ^公仔箱論壇乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條
$ x" U, v* M9 O. K9 K! I% r4 a# I8 M: G2 l0 [! a* p
調味料
: W' H( P( U; K6 _# m6 f# P3 Ztvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 Q+ N6 c, Y4 @+ Z0 M
( X8 n! Q, m) ]! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- J2 [1 D3 f; W; ~) A y- i _" H) a做法
- B. r1 R1 H5 s& qtvb now,tvbnow,bttvb1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。tvboxnow.com% m1 _( A5 x: e# v0 N3 h
5 P2 r: ?% i* X. I" }2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。5 I% P! p3 x+ V
7 v3 Y* C8 x7 O1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。公仔箱論壇- ]3 ]1 N' r: D# z- j) {; ?9 P2 R5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- \/ {- g' N, M3 Y+ Q
4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x6 X7 a9 i! z( z* m3 w) \
公仔箱論壇4 I" U" H& K! Q% _: R9 S
$ ]5 }( u- ^2 i! T* A
貼士tvb now,tvbnow,bttvb* _4 H& P8 M4 S% v. q: x) ^) @/ i5 ~8 _
可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
| 