材料
0 Y" ~5 [; h. E; Q8 v% O公仔箱論壇蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴
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桃駁李
+ k4 W; o+ J9 X' z水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
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餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K" G4 ]% Y F
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量
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1 D/ t0 g4 S8 Y2 a! e& ^做法
4 V' \& Q3 T% S$ X1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb- t4 [' t. B8 k0 a
8 n: @; u: [. J2 ptvboxnow.com2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。tvboxnow.com" C: X: M) i; M, W g: F3 p5 ~
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3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。
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" ~- I, S: [/ N( |8 w; Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。tvb now,tvbnow,bttvb- u& L% l: `) r6 ~( V
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5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。+ z$ `! e& ~$ n. |0 }5 f# r7 B
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6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。9 x+ g# X4 j6 }
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7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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