材料
0 g' [3 O+ U) H% e: k9 w' Atvboxnow.com蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴公仔箱論壇4 I; `& p% h( L9 t/ q) c
" t! ^/ _8 ~" H$ h) Q4 O桃駁李公仔箱論壇4 w8 _" H. O0 P6 g# K
水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb* H" ~7 L( z- b( s& _) ~# p8 z
+ U, M$ L% R/ j- T: x/ p餅底
# h/ r* p# k3 `3 {- D公仔箱論壇oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S# B" A' Z6 `$ t1 }! [& k" |+ [
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做法+ Y( c6 i8 |' u6 e6 p4 b8 {' j0 W
1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。tvboxnow.com+ c/ m1 \& n! U7 W. f4 Z
" X) X2 q6 h: e8 e9 g0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。
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4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。公仔箱論壇' V7 s4 d1 f' E
# T' i% T. y; e6 g2 V5 L/ Q. |2 _tvb now,tvbnow,bttvb5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。
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6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。/ |6 s0 `6 H0 U' y9 [' M l
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7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 w& r% l: F% _( N4 z Z& ~+ B+ f
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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