材料
( R" v+ d% M, }5 N$ n3 f) r4 _- ?* {tvb now,tvbnow,bttvb黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙
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\, Q8 R2 \$ j. [5 R! ?tvboxnow.com醃料
3 f8 j" [7 `! b) n: D2 Z' ]* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、花雕酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^8 k% R* H( z* ?4 T1 l# R
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/ A5 u) _- G B) y6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 a5 O6 {1 z$ |0 M
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。+ U. \) ^: m S& n* G& N
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2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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( V* W) N. X! y( M3 s" I0 t1 C公仔箱論壇3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。tvboxnow.com& j+ k8 L8 f8 Y: E( W, T" Z
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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