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黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙6 p4 z3 \0 a5 o9 W
# y' S5 {$ d! ^( t* f( Y醃料
: h9 w7 P; }0 v5 y0 B4 n鹽少許、花雕酒 1湯匙
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% `0 u& ~9 M% K& ?* \2 m公仔箱論壇做法$ V) Q: q/ ?" Z0 n! |6 Q; ~8 z
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {& f: T! `5 L3 T0 ~
# c( x" l2 s ~' c3 Z8 y! F+ A# J: H% B公仔箱論壇2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z3 |! _( z5 M
, T/ j5 ?, y1 @% k公仔箱論壇3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。
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街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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