材料4 I# J: O/ F! q/ ]; f% `2 N8 Y
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙公仔箱論壇: a3 o9 C$ w* n4 I$ H( L6 J
# Y4 f d5 t4 c' X. c0 Itvboxnow.com醃料
" S6 K2 D% r6 ?, D# itvb now,tvbnow,bttvb鹽少許、花雕酒 1湯匙
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做法
8 D) m n# W! `: n2 J1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。tvboxnow.com6 m7 C" V% N! u
6 W. M8 O' E2 H# C/ {& z( P8 y& Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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' ]( j/ k5 R; ]6 J% i3 W3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 tvboxnow.com# \. @; U" s* H+ j: T: u! N( k
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- v4 ]/ q- M" G3 j) _1 u1 k公仔箱論壇貼士
9 P+ W8 s: {8 P; y6 _" f公仔箱論壇街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E+ u V, I3 ]7 c: T, C
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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