材料' x/ W. Q) ^3 h; I' O9 m1 L& i
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許
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做法5 u3 K; O& R! V. D
1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。' h% ^1 T1 F; U8 V8 |) ?
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2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。tvboxnow.com6 E8 e4 ` T# N& M
2 x* i8 P' C2 q; p) \5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。
/ s# \6 r5 x: @0 _( C; Q# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ^# t$ U2 w4 a! Z9 \8 ?+ U
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貼士
( X$ o5 u6 P! u' I; i f- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。tvboxnow.com0 B: [$ g% M0 a3 U! T+ \5 [
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發表於 2011-3-4 05:11 AM
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