材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B: t8 q# m( k4 ?
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許tvboxnow.com8 i0 b9 Z7 N- q4 U8 F" l$ H
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/ B" n8 a& A2 g, M( C) B$ t) A9 stvb now,tvbnow,bttvb做法
& }+ L) T x B/ _& Q2 K: C L Ptvboxnow.com1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 y k1 k1 a: C3 U
( h3 i0 Y; v) E* }3 s* y# Z" C2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。1 z8 u+ V6 G- v% k
' d5 z( k+ ^4 n4 i. S% t/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。
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用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。
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發表於 2011-3-4 05:11 AM
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