[中式食譜] 百里鮮香魚羮

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材料
2 R$ K# u% G9 q, U桂魚肉（切丁） 4両、蛋白 1隻、鹽/糖/胡椒粉各少許、花雕酒 1茶匙、冬笋粒/雪菜（已浸水）/雜菌各 1湯匙、生粉水 2湯匙、雞湯 800毫升+ G1 r+ S+ j/ f

* r/ i6 l0 `- l3 v0 B& d# z7 p醃料tvboxnow.com- [* N& @; H9 P; [% v' ^5 A. [
蛋白 1茶匙、鹽少許
3 V5 ^$ C2 o0 t1 n0 o" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) o* I; U& r& U! T
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做法
0 @+ K  ~3 Y5 t2 B+ `* xtvboxnow.com1.桂魚丁加入蛋白和鹽略醃 2分鐘，放入約 160℃油中拉油，撈起後放滾水中汆燙，去除多餘油份。tvb now,tvbnow,bttvb, l  [0 j2 W- c2 O4 U, \6 ?

, q/ }' h9 u: c* x2 n) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雪菜、雜菌和冬笋粒汆水備用。tvboxnow.com9 p8 o8 n: m$ x5 W

- y' N$ D6 u" e# _+ M+ S: M3 T  gtvboxnow.com3.雞湯煮滾，加入桂魚、雪菜、雜菌和冬笋粒，再下花雕酒、鹽、胡椒粉、糖、生粉水埋芡。公仔箱論壇# k$ f; d) ?8 }9 j  @+ o1 ^& J
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4.臨熄火前慢慢倒入蛋白推開成湯羮即可。
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, E' r" G; d3 e1 m5 V% dtvboxnow.com貼士
: P& Y( a2 v- O5 O3 ?0 I" p- [桂魚先拉油再汆水，可以保持魚肉嫩滑又不會過油膩。