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桂魚肉（切丁） 4両、蛋白 1隻、鹽/糖/胡椒粉各少許、花雕酒 1茶匙、冬笋粒/雪菜（已浸水）/雜菌各 1湯匙、生粉水 2湯匙、雞湯 800毫升公仔箱論壇4 {: t+ u& v2 \
! t$ ]. g* h8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb% ]* ^7 D4 ~' M, F' C4 W( {
蛋白 1茶匙、鹽少許
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! C$ S% }' q _! G) `tvboxnow.com做法
# u- [* f% k7 N- d3 x1 e公仔箱論壇1.桂魚丁加入蛋白和鹽略醃 2分鐘，放入約 160℃油中拉油，撈起後放滾水中汆燙，去除多餘油份。公仔箱論壇3 S. o: X" L8 [0 ^5 [1 X
. P8 Z8 p/ o; M# E: d" ^* c. Q( b2.雪菜、雜菌和冬笋粒汆水備用。
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3 O, @! \0 k% z3 \$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞湯煮滾，加入桂魚、雪菜、雜菌和冬笋粒，再下花雕酒、鹽、胡椒粉、糖、生粉水埋芡。
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: O, \# b8 a3 o% ftvboxnow.com4.臨熄火前慢慢倒入蛋白推開成湯羮即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# A/ s1 J. T! f# x# v; A) Z/ w3 u9 i2 n
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9 O, J7 a# i" l$ Y9 E貼士
- o4 k5 \1 {& V$ d8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂魚先拉油再汆水，可以保持魚肉嫩滑又不會過油膩。 |
發表於 2011-3-4 05:12 AM
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