材料：2人分量tvb now,tvbnow,bttvb0 H% S. l7 i; h# s7 b3 F
白菌 100克
2 I- I* m/ i A; ?/ w0 {牛油 10克
$ x7 N. a- g0 s4 k' \tvboxnow.com洋蔥 1/4個tvb now,tvbnow,bttvb4 E: w: U2 y+ b* k! @8 ^5 H
蟹肉 100克
3 s: G# O* X# y$ R公仔箱論壇麵包糠 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- L; K8 A C4 A% _
清酒 1湯匙" d, s! s4 M" Z$ l* T- m9 B
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做法：
! q3 I+ L8 J5 R9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。
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0 r2 X! L6 Z, u8 H/ Z1 r公仔箱論壇2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。
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3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。
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4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。tvboxnow.com Z+ K5 _8 i) k' Q
% @0 l, }0 j: ]) ~$ \/ k公仔箱論壇5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。
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玲知識
+ B y/ t5 I- C4 [& A6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。
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2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。
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[ r. s: v' Btvb now,tvbnow,bttvb3.清酒可採用一般級數的本釀造。 |
發表於 2011-3-4 09:53 AM
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