材料
6 y( \$ t j; _* l& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪芝士
( N( N5 ?& ]4 u6 O% @蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
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' z- b; ?; V' R6 I5 Y) z7 ntvb now,tvbnow,bttvb啫喱餡tvboxnow.com: K& u# [! I. D& d' i! \8 C
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V2 M, Z d4 e- L
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餅面水晶果凍公仔箱論壇7 z, m. `- M6 ^ p$ \2 W4 {
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克1 n' Q' K0 M/ P' i9 q1 y6 B
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做法+ p6 Y* ]$ w2 _
1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
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z) i% W( v' q. z公仔箱論壇2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。tvboxnow.com. G' T! O% ` t) r+ I" e
, m& V4 b' x- J7 Q* A6 P公仔箱論壇3.淡忌廉打至企身，備用。
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$ B; \* O* C- j% T5 m4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。
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1 W- b0 l- a% k7 _& W" K9 a( xtvb now,tvbnow,bttvb5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。# s& o' }' ^" V# O- n
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6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。tvboxnow.com5 j3 z& `" T# W" @2 \
0 k9 b0 A2 d7 m; s7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb8 f8 D/ V" m: p
5 w- [# V1 t" o# K2 L3 ^- V) k8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。3 t9 V& @# O" E* ]6 l* k3 ?; X# F) X
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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