材料8 a$ N- e1 B# j9 k( L
乳酪芝士
" q% T1 A \* [0 I* Htvboxnow.com蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙3 t. N) c9 l. s9 C4 c0 Q
$ ^* E- `* ?# n! E' j公仔箱論壇啫喱餡公仔箱論壇) j! r0 Z: {1 T: k
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克
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& f0 A, y( b) j+ C- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面水晶果凍
' n0 u: m' j; {( I# [2 w7 ^魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
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4 c a) n# B* {8 \6 A9 etvb now,tvbnow,bttvb做法
8 K, V. c2 l/ u0 W* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。- _& v w- ~. q- T4 x
4 u4 ^2 \; I# C# L) ` jtvb now,tvbnow,bttvb2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。
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+ J4 m F' N, i( j ?) _# H公仔箱論壇3.淡忌廉打至企身，備用。+ a( Z' B) r: W- l" m+ F
* `6 r8 U3 p- d9 k! p' B4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。. @1 O9 s& P4 W
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5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。
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; F7 V3 ^# O# f5 k$ @6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。公仔箱論壇9 A1 U8 _" o$ o2 K4 y( p
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7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。tvboxnow.com" `- x9 e- |$ ~% m* W
( b: k& x4 R1 S: t) s! U3 ^tvboxnow.com8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。0 Z R& N2 `" e" M* C* G9 `' K
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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