材料tvb now,tvbnow,bttvb* ?8 E# V2 t( E. c. E7 x/ P
乳酪芝士
/ e) F7 k6 f! n蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
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: V% x( J- ^. u J5 j. utvb now,tvbnow,bttvb啫喱餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b# v$ B; A1 L! z7 ~" U
芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克- Z# {8 m8 N% U& Q
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餅面水晶果凍公仔箱論壇6 c# q" X5 @5 I2 ?1 ^
魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
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+ }8 E0 q5 T4 H/ R" b做法tvb now,tvbnow,bttvb- D) `3 A2 t, l- Y+ l( Y' @4 Z
1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。公仔箱論壇9 y" f" ^! k3 Q1 X$ K+ c& T: h9 Z
* X3 W# Q4 d7 T6 H2 ptvboxnow.com2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。
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4 C7 h6 k- D F4 \. x5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.淡忌廉打至企身，備用。
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% M6 d) o% S. m8 S }; c7 I' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。 G( }8 z2 x, N( e) n/ C
, _ v/ D$ a. z, E3 p- g0 Qtvboxnow.com5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。公仔箱論壇2 L* ~7 c0 h, M
% Y- t/ z# ` j4 v7 Y公仔箱論壇6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。/ r$ S \! l! B# D1 j; V$ w
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7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。tvboxnow.com* T8 \8 T5 E4 W; _- s
" k. |7 O" D, u, `4 T# T" O& d8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。6 @- u! W! [. e
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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