材料tvb now,tvbnow,bttvb& o7 d" C9 k2 Z& L
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb) v5 x0 g7 T5 u. K7 z( h2 K. M4 m
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醬汁
y3 k9 ]! V8 k6 Jtvb now,tvbnow,bttvb粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙tvboxnow.com7 v, d, B6 ` d; o$ I/ q
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8 B3 D/ ]% o, z' N; G* wtvb now,tvbnow,bttvb做法
$ e# d7 U: t- J. x: p* H1 W! o公仔箱論壇1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
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2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。tvboxnow.com" A6 {( ^( i" F1 I
1 L3 @4 E' B( J, q, s) C" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
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3 L4 y8 b0 Z8 {4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。
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5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g' W. m9 _! J, J; N
7 r, ~2 U/ g' o2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。公仔箱論壇( ^$ y. b* }/ Y1 k# m0 y
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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