材料
' b$ s0 x; ?, Q+ q急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
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醬汁
) D, ]- N3 Y* F& x: x% {* `粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙公仔箱論壇6 e0 ?# W1 X' l2 `6 _* M
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" }# u' N# t3 g; T; Q. l) htvb now,tvbnow,bttvb做法
8 Z& T& m6 ^" X' J1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f4 D. y( m+ ~/ ]" n3 g7 V
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2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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& k$ G% ^9 a; a4 e" M' ^' J4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。tvboxnow.com+ g2 [/ T! ?* T$ r) K0 W
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4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。公仔箱論壇" b2 n) \$ s0 Q7 E
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5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y- L) _0 u2 k. d- V$ e
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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