[西式食譜] 蟹肉牛油果蘆笋凍湯

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材料tvboxnow.com0 o5 m+ Y5 l9 G
牛油 2湯匙、大葱蒜絲 100克、蘆笋（切粒） 300克、雞湯 500毫升、菠菜葉 150克、蟹柳肉 70克、檸檬汁 1湯匙、乾葱碎 1/2湯匙、牛油果 1個tvb now,tvbnow,bttvb; X, ~" |; m$ ?& k% W! s. i
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做法
" K2 }& C) i! ^& T: ctvboxnow.com1.牛油以細火煮溶，下大葱蒜絲炒 3分鐘，加蘆笋及雞湯煮 5-8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( g3 r1 N; ~! Q* Y9 Z

9 E4 C- e  R7 A4 p公仔箱論壇2.蘆笋軟身後加菠菜葉，冚蓋再煮至軟身，倒入攪拌器內打勻，放雪櫃雪凍約 2小時。tvb now,tvbnow,bttvb: D* B2 v7 l* k! B* s6 ~
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3.蟹柳肉切碎，加入乾葱碎和半湯匙檸檬汁拌勻備用。公仔箱論壇& n# k; |, I+ N: `* I
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4.牛油果起肉、去核、切粒盛起，加入餘下檸檬汁拌勻。
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5.將凍湯倒入碗內，鋪上牛油果、蟹柳肉即可。 % t$ X$ F7 {9 e+ \' _, q+ }