材料& G7 w# S, j3 A9 [7 x
魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升! e+ R* m$ i# y0 o7 s7 ~! r* \3 j
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做法/ X/ o W6 o* b; w
1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。公仔箱論壇2 Q4 Z2 A' T3 w4 V6 ^
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2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {3 {" M) ~5 |: z$ C; c
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3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。
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6 P/ k! w7 g2 _) H. p4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r+ k& b6 d: L8 @5 p) P" J7 w
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貼士
" c5 T3 L0 ?) E% ^) `4 X1 q" Q& T公仔箱論壇金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。
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發表於 2011-3-9 05:09 AM
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