材料tvboxnow.com, ^6 ]$ c2 J1 @! z4 O
濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個! ?% H/ q* W% \, ~% i
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調味料
4 V5 u5 C8 J7 L0 M) R辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙
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9 h9 x- W/ L: Gtvboxnow.com公仔箱論壇. H& c7 l: U; C+ I2 Y5 n5 v
做法
' ~. K# [! x- Q1 s& a$ s6 |1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 c- k: I9 \$ c6 d! B
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2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。
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3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。
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! Q+ i' F" _! x6 G* o7 @7 Z- a4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。 tvboxnow.com* U& S, q/ M! ^, W4 i; E7 c
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貼士
# r" v% [, p! R5 d6 J& Otvb now,tvbnow,bttvb除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。
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發表於 2011-3-9 05:12 AM
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發表於 2011-3-9 08:25 AM
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