一般在食肆或者酒店明档中-最快的出品的粥-我们称之为商业版
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/ d/ g9 T4 O! T$ n/ q1 P粥底制作:
$ c2 S3 T8 o7 S8 E/ ?" ?3 l% Gtvb now,tvbnow,bttvb-珍珠米-泰国香米-比例:2-1tvb now,tvbnow,bttvb2 A+ y. I& c( J5 Z0 K. {
炒米-少许花生油-放米炒至米身微黄-然后放入切碎皮蛋一个(看粥米的份量 一般半个到一个 )公仔箱論壇8 Z" v% k/ ~( n
PS:炒米是容易出米油与破碎 放皮蛋是曾香
( ~. Q8 S4 P3 E; ]8 t, H( S4 Itvb now,tvbnow,bttvb放水压制-7-10分钟 tvb now,tvbnow,bttvb- m3 p7 i. y2 q# }1 I6 M7 p+ f
如果要米粒就压少几分钟 要糊状 就10分到13分钟
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! d1 b$ m, i. t# Itvboxnow.com粥底就是这样的简单
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瑶柱汁 鸡汁 凤球麦海鲜粉 蘑菇精粉 胡椒粉 黄酒
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根据个人口味自行比例调配 先煮开 等凉后存放备用 |
發表於 2011-3-10 02:10 AM
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