一般在食肆或者酒店明档中-最快的出品的粥-我们称之为商业版
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+ |$ _* N) D2 A- Etvb now,tvbnow,bttvb粥底制作:
4 [# L% K i4 c* Ktvb now,tvbnow,bttvb-珍珠米-泰国香米-比例:2-1 N+ D7 D0 V9 v. T! s
炒米-少许花生油-放米炒至米身微黄-然后放入切碎皮蛋一个(看粥米的份量 一般半个到一个 )
$ A: O9 X, t/ cPS:炒米是容易出米油与破碎 放皮蛋是曾香2 x. }) {! i- |) d! }) E
放水压制-7-10分钟
! c/ R& B. l4 I {4 a$ }# C& ?& H如果要米粒就压少几分钟 要糊状 就10分到13分钟公仔箱論壇, R0 j- A5 T0 h
( R1 Q9 N N2 S! x5 }3 {# J. P" b: O粥底就是这样的简单 }7 q0 d; h g, |
9 a% Y, m4 b+ a5 l- |$ V8 K" itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 |' R8 @ l" \
粥汁制作:公仔箱論壇 z, j$ G5 t) S
瑶柱汁 鸡汁 凤球麦海鲜粉 蘑菇精粉 胡椒粉 黄酒公仔箱論壇: N& [3 X8 k5 S5 O" G5 Y
tvboxnow.com Z) o: C& E) D* `6 |# j9 s
根据个人口味自行比例调配 先煮开 等凉后存放备用 |
發表於 2011-3-10 02:10 AM
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