一般在食肆或者酒店明档中-最快的出品的粥-我们称之为商业版tvb now,tvbnow,bttvb" M& w9 Y8 I7 m$ g5 [- P2 X
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粥底制作:tvb now,tvbnow,bttvb& @; J7 D# F- n( Z3 J( G, S. b5 c
-珍珠米-泰国香米-比例:2-1
% I+ u; W+ V6 H5 t# A1 g1 W公仔箱論壇炒米-少许花生油-放米炒至米身微黄-然后放入切碎皮蛋一个(看粥米的份量 一般半个到一个 )
! w: y2 |' _4 I) sPS:炒米是容易出米油与破碎 放皮蛋是曾香公仔箱論壇* W3 D6 A8 @) P' R2 V D
放水压制-7-10分钟
$ l+ F+ @3 b( o$ W4 x R2 A% ^公仔箱論壇如果要米粒就压少几分钟 要糊状 就10分到13分钟4 X" y) {. G$ P- d: O( b3 I O
u* P9 v8 N u) P8 ?/ h粥底就是这样的简单公仔箱論壇+ ~, O/ d$ r& E! H* B
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- r' q" o0 N: ?( j: _8 l9 Q粥汁制作:tvb now,tvbnow,bttvb2 H& P. ~, M9 r- I
瑶柱汁 鸡汁 凤球麦海鲜粉 蘑菇精粉 胡椒粉 黄酒
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9 L1 \0 E! I1 G! N' d( \根据个人口味自行比例调配 先煮开 等凉后存放备用 |
發表於 2011-3-10 02:10 AM
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